家常菜谱大全

做法：1.将猪腰子剥去外面一层薄皮，切成两瓣，除净腰臊，再片成薄片；2.加入葱段、姜片、料酒，拌匀后，用清水泡上；3.将豆腐皮撕成块；4.冬笋切成薄片；5.香...详细介绍

做法：1.将猪腰剖开，去筋膜臊腺，洗净切片；2.胡桃肉洗净切细末；3.然后将炒锅置火上烧热，倒入植物油烧热，放入腰片稍炒；4.加入胡桃肉共炒2～3分钟；5.再...详细介绍

做法：1.禾花雀洗过，沥干水分，加味腌过；2.姜去皮，洗净，拍扁，切碎，弄净肉葱，切两段，蒜头捣烂；3.烧热瓦缸，下油，放入姜，葱，蒜爆香，续下禾花雀同爆至香...详细介绍

做法：1.将香菇泡发，去蒂，洗净；2.鲍鱼切片；3.鸡宰杀洗净后斩件，续下料酒，倾下碗半清水和少许鲍鱼汁，调味，加香菇同焖十五分钟，鲍鱼片加下拌匀，下粉芡，熟...详细介绍

做法：1.弄净羊内脏（羊肝、肝心），放入沸水滚二十分钟，取出在清水中淋凉；2.萝卜去皮，切角件，先在锅中煮熟；3.用个大瓦缸，注入小半煲水煲滚，放入八角、陈皮...详细介绍

做法：1.将大虾（对虾）剪去须，枪，腿，抽去沙包，沙线，片成两片，再片成片；2.木耳用温水泡发后，一切两半；3.油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米...详细介绍

做法：1.将虾肉（虾仁）洗净后，用净布抹干水分，每只切成两段，用淀粉抹匀；2.豆腐原块放沸水中煮5分钟，捞出放入沙锅内，在豆腐上撒上适量的盐；3.将炒锅置火上...详细介绍

做法：1.将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔；2.冬虫夏草洗净；3.花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟；4....详细介绍

做法：1.将羊肉煮熟去皮，改成四分宽，四分长的条，在盘内码整齐，备用；2.坐勺，打香油，炸大料瓣，炝葱末，打面酱，待面酱炸熟，烹料酒，酱油，打高汤，下白糖，把...详细介绍

做法：1.将土豆去皮，洗净，切滚刀块；2.将羊肉切五分大的方块；3.将切好的土豆块，过热油炸透，呈金黄色捞出，控净油；4.将切好的羊肉块用开水焯一下，放入勺内...详细介绍