家常菜谱大全

做法：1.鸭洗净内脏，切下头脚下洗净，入沸水烧煮半小时，即可备用。2.鸭切成条状，用淀粉粘裹，入油锅有大火炸1.5分钟，倒出剩油，鸭条回锅、加盐、白糖、香油、...详细介绍

做法：1.将鸭肉（带骨湖鸭肉）收拾干净，剁成长4厘米、宽3厘米的块，放入开水锅内稍煮，捞出，洗净血沫。2.将炒锅置火上，放入植物油适量，下豆瓣酱煸炒，待出香味...详细介绍

做法：1.鸭宰杀去毛，洗净后将鸭去净骨，鸭皮要保持完整不破，取下部分鸭肉后，用葱、姜、花椒粒、盐、酱油、料酒和糖腌约1小时；葱、姜拍破；水发香菇择洗干净备用。...详细介绍

做法：1.将肥嫩鸡腿骨头剔净，逐只用刀片开成连接着的2片，再剞上米花刀纹，放入盆内加精盐、料酒、胡椒粉、味精腌渍入味。2.猪瘦肉、水发海米均剁成泥，放入碗内加...详细介绍

做法：1.活田螺放在清水中养3日，放入鸭蛋黄，待蛋黄被田螺吃光，用清水将田螺搓洗干净，捞出沥净水分。2.洗净沥干的田螺放入蒸钵里，加入葱段、姜片、小茴香、陈皮...详细介绍

做法：1.将蚌肉洗净，老鸭肉洗净斩件，生姜洗净；2.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。详细介绍

做法：1.将熟地洗净切小片；2.枸杞子洗净；3.鳖鱼放沸水中烫，去肠脏、头、爪，洗净斩件；4.将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，...详细介绍

做法：1.将熟地黄洗净切片，江瑶柱（干贝）洗净，浸软撕开，牛骨洗净斩件；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，去其肥脂；2.冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味...详细介绍

做法：将洋参、石斛、鸡肉洗净，一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮半小时，调味即可。详细介绍