滋阴食谱的做法 (共2447道菜) 第219页
![]() | 做法:1.宰净生鱼(黑鱼),去清血污;2.西洋菜(木耳菜)洗净;3.姜去皮洗净,捣茸浸泡入广东米酒中成姜汁酒;4.旺火烧热炒锅,下油将生鱼煎至两面呈金黄,烹入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将每个金钱鲍鱼切片,每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹;2.冬笋尖切成片;3.炒锅放在旺火上,下熟猪油烧热,将冬笋片下锅过油1分钟;4.滗去油,回锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.白菜洗净切块,洋葱切丝,里脊肉切薄片。2.白菜与姜(切片)、盐、糖,水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出,留汁,沥干白菜。3.色拉油、淡炼乳高火2...详细介绍 |
![]() | 做法:1.活鲍鱼去壳搓洗干净,用开水焯出,放盆中加葱、姜、奶汤(没过鲍针)克入笼蒸一小时至鲍鱼烂软,将鲍鱼分盛入10个汤盅。2.勺中加奶汤烧开,调好味,分倒入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.五花肉切块,入水煮开;2.五花肉,捞出控干水分;3.茄子切块待用;4.蒜、姜分别去皮洗净切碎;5.洋葱切丝;6.小辣椒切断待用;7.锅内入油,加入1...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将排骨洗净切寸状,然后飞水留用;2.用花生油爆香姜片,再加入排骨爆炒;3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;4.用中火煲至收汁...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲍鱼洗净,改刀为厚片;2.生菜拣洗干净,用沸水焯后,过凉;3.过凉的生菜放入鸡清汤200毫升、加葱、姜、精盐、酱油、味精稍煮,取出掐成小段,摆在盘中...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉切成5厘米长的丝;2.韭菜洗净,切成段;3.黑芥、辣椒、胡萝卜切成细丝;4.黑芥丝用清水反复清洗,以除杂质及减少咸味;5.肉丝入碗,入蛋清、湿...详细介绍 |
![]() | 做法:1.上等五花肉洗净后,切成2厘米左右见方的块;2.姜洗净,切片;3.炒锅置中火上,待熟猪油烧至六成热时,将肉放入锅内炒几分钟,加水2000毫升煮沸去其浮...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪腿肉切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的长方片,置中加硝水、精盐浸渍3分钟;2.酱瓜、酱姜切成小薄片,用清水去一些咸味;3.炒锅置中火上,下清水...详细介绍 |