健脾开胃食谱的做法 (共6150道菜) 第212页
 | 做法：1.将鸡（净鸡）斩成1寸半长大小的方块，放入锅中，加水在旺火上烧沸，取出洗净，放在碗中，锅中汤去沫。2.栗子一切为二，在沸水中烧熟，去衣。笋切斜块，大香...详细介绍 |
| 做法：1.鲩鱼去鳞洗净，吸干水分，加入调味料（盐3克、胡椒粉1克、香油5克）腌15分钟；芋头洗净，煲熟后去皮，一个切成二片或三片，候用。2.烧滚半锅油，将腌好...详细介绍 |
| 做法：1.将马齿苋去杂洗净，放沸水锅中焯一下，捞出过凉水数次，漂去黏粹，切碎。2.将锅中油烧热，放入葱花煸香，再放入马齿苋、精盐，炒到入味，出锅待用。3.将粳...详细介绍 |
| 做法：1.金华火腿切成丝。2.将马齿苋去根及老茎，洗净后下入沸水锅内焯透捞出，用清水多次洗净黏液，切段放入盘中。3.将火腿丝、调料放在马齿苋的上面，拌匀即可食...详细介绍 |
| 做法：1.先将新鲜荠菜拾去杂质，清水洗净，取刀切碎，备用。2.把鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏、腮，清水洗净，控水，入热油锅内炸一下，捞出，沥干油。3.在锅内留下少...详细介绍 |
| 做法：1.先把马齿苋菜除去根，摘去老叶，取嫩的部分摘短，清水洗净，沥干水；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；姜洗净切片。2.将鲩鱼尾洗净，抹干水，加入少许精盐腌15分钟。...详细介绍 |
| 做法：1.先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮；竹笋去壳洗净煮熟；姜洗净切片。2.牛肉清水洗净，刀切成小块；竹笋和姜片也要切细，一起放进煲内...详细介绍 |
| 做法：1.将紫苏叶择去杂物，去老叶、黄叶片，清水洗净，控干，用刀切成碎末。2.把杏、苹果、柠檬洗净，去皮，去核，磨碎，与紫苏叶碎末一起，挤压出汁。3.将叶和果...详细介绍 |
| 做法：1.将打碗花择洗干净，用开水焯一下，再用清水浸泡，捞出控净水分，切成2厘米长的段。将鸡蛋打入碗中，加入少许精盐，搅匀；葱姜洗净均切成末。2.锅置火上，加...详细介绍 |
| 做法：1.将沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛杂，洗净后入沸水锅中氽一下，捞出手用清水洗去血污。2.锅上火，加适量的水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入沙参、料酒、精盐、味...详细介绍 |
