家常菜谱大全

做法：1.将牛里脊洗净切成10块，用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉，腌约1小时，把红椒、葱头洗净切丁，备用。2.把锅烧热后倒入食油，待...详细介绍

做法：1.洗净香菜，切成细屑，即加热油锅，将香菜倒入，炒片刻，下笋片、清水和酱油等，再上盖煮透，即可盛起。2.吃时再加滴麻油。详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，装入盘内。2.将鸡肉煮熟，捞出鸡肉撕成细丝，放在黄瓜丝上。3.将香菜剁成末，放在碗内，加葱（剁）末、姜（剁）末、蒜（剁）...详细介绍

做法：1.将嫩芹菜去掉叶，洗净，粗的用刀破两半，再切成3厘米长的斜段。将豆腐干切成均匀的粗丝。2.将芹菜段、豆腐干丝分别入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水，装入盘...详细介绍

做法：将嫩芹菜去掉叶，洗净，粗的用刀顺长破两半，切成3厘米长的段，入沸水中焯透，捞出投凉，沥去水，装入盘内。将花椒油、辣椒油、白糖、精盐、味精放在盘内芹菜上，...详细介绍

做法：1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。3...详细介绍

做法：1.猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用；2.黄花菜、木耳洗干净；3.汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱；4....详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净切丝；虾米用温水发好；紫菜撕碎；葱、姜分别洗净均切成末。2.锅内放油烧热，下入虾米、葱末、姜末爆香，加料酒和适量水，煮开后，倒入萝卜丝，...详细介绍

做法：1.瘦猪肉洗净切片，用盐、料酒、湿淀粉调味备用；山药削皮切片；豆腐切小块。2.汤锅加清水和豆腐块，小火烧5分钟后入山药，改用大火烧沸后滑入肉片，再烧沸后...详细介绍

做法：1.春笋、腊肉切成丁，嫩蚕豆洗净去皮。2.将粳米洗净，倒入锅内，加水煮；快收水时，将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上，加盖焖至肉、饭均熟，翻匀，起锅即可。详细介绍