家常菜谱大全

做法：1.将蘑菇洗净去蒂，斜刀片成片；水发木耳撕成小朵，青菜心切段；将蘑菇、木耳、青菜心（油菜）放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中烨至八成熟捞出放入碗内；2.将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；3.将水发香菇去杂洗净切细丝；4.锅加入豆芽汤，料...详细介绍

做法：1.将红萝卜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。黄豆浸泡磨碎成豆沫。2.油锅烧热，入葱花爆香，加入红萝卜炒，加盐炒至入味，出锅待用。3.锅内放豆沫烧...详细介绍

做法：1.把黄豆芽洗净去皮，豆腐切成方丁，雪里蕻洗净切丁。2.锅内放油，烧热，放入葱丁炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，在旺火上烧开，黄豆芽酥烂时，放入雪...详细介绍

做法：1.雪菜（芥菜）洗净，揸干切碎。蚕豆去壳、洗净，放入煲内，加水浸过面之水煲开，转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片，用生抽，糖，淀粉和油腌10分钟，灼至半熟捞起...详细介绍

做法：1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。2.虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放...详细介绍

做法：1.番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。2.陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。3.冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。4...详细介绍

做法：1.鲜笋、红萝卜去皮洗净，煮半熟捞起，冲冷水，切丝备用。2.冬菇泡好去蒂，留1朵，其余切丝，酸菜洗净与煮鸡切丝。3.冬菇1朵，切成花状，放扣碗中央，再将...详细介绍

做法：1.将水发香菇去杂洗净切片，红枣洗净待用。2.用有盖墩盅一只，加入香菇、红枣、盐、味精、料酒、姜片，适量清水、生油，用牛皮纸封好，放笼内急火炖1小时左右...详细介绍

做法：起油锅，爆过姜、葱白，炒开肉丝，加水虾米、榨菜、粉丝煮，入葱段，以盐、味精调味即成。详细介绍