家常菜谱大全

做法：1.将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右；2.葱白切段；3.锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；2.葱一半切段，一半切丝；3.姜少部分切片，大部分切丝；4.将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚...详细介绍

做法：1.猪肚洗净；2.莲子水发去芯，洗净；3.猪肚内装入莲子用线缝合后放入锅内；4.加清水炖熟透，捞出晾冷；5.将猪肚切成细丝，同莲子放盘中；6.将香油、食...详细介绍

做法：1.肉排洗净吸干水分；2.胡萝卜洗净剞成花状；3.葱洗净取葱白切段；4.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；5.四季豆摘去老筋洗净备用；6.烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、...详细介绍

做法：1.四季豆洗净，切头，尾起根，切粗粒；2.冬笋去壳洗净，切成笋粒，飞水后盛起候用；3.胡萝卜洗净，切成小粒；4.榨菜洗净，切成粒状；5.大蒜去皮，洗净，...详细介绍

做法：1.将蕨菜去杂，洗净，在沸水锅中焯一下，放入凉水中15分钟捞出晾干；2.鸡肉洗净，切丝，上浆，在3～4成熟的油锅中滑出来；3.水发木耳摘洗干净切成丝；4...详细介绍

做法：1.将青、红柿椒分别去蒂和籽，洗净，切丝；2.圆白菜洗净，也切成丝(但要把叶中硬筋削掉)；3.取炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时放入圆白菜和...详细介绍

做法：1.选猪五花肉切成八分的方块；2.葱切成段，姜切成片，酱豆腐（豆腐乳）压成细泥；3.把锅放旺火上烧热，放入植物油，待油起烟即投入肉块，炒至肉色发白，放入...详细介绍

做法：1.选猪五花肉切成八分的方块；2.葱块成段，姜切成片；3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后...详细介绍

做法：1.先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；2.糯米放入碗内淘洗干...详细介绍