家常菜谱大全

做法：1.猪肉切成细丝，用酒、盐、淀粉腌置20分钟；葱切成细长丝。2.色拉油300克入锅烧热，葱丝入锅稍炸一下即捞出，沥干油分后置于盘中；再入肉丝，见散开变色...详细介绍

做法：1.粉丝用温水泡软备用；猪肉绞碎。2.炒锅入油烧热，爆香葱（切末）、姜（切末）后入绞肉、辣豆瓣酱炒匀，再注入高汤，加酱油、盐、味精同煮。3.待汤汁滚起，...详细介绍

做法：1.牛肉整理干净，切成薄片；地瓜洗净，去皮，切成丁块；蒸肉粉如有糠粉味，可先用净锅略加烘烤后备用。2.豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油、姜末拌和均...详细介绍

做法：1.大白菜切成长段；大黄瓜切开去籽，对切成4个长块后再切为5厘米长的小段；火腿切成锥形薄片；香菇泡软去蒂；白萝卜切成小块。2.分别将大白菜和大黄瓜放入开...详细介绍

做法：1.牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；2.香菇泡软去蒂；3.芋头、姜、蒜头切片；4.葱切成小段；5.炒锅中...详细介绍

做法：1.牛肉切片后加酱油、玉米粉、芡粉、油10克、清水50克拌匀，腌渍1.5小时，备用；2.芥兰切去头、尾、老茎、残叶部分，洗净备用；3.蒜头切碎；姜切末；...详细介绍

做法：1.将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；2.牛肉洗净切丝；3.粳米淘洗干净；4.葱切末，姜切片，备用；5.将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至...详细介绍

做法：1.桂竹笋剥开后切成长条；2.猪肉切丝；3.辣椒切条；4.葱切粒，蒜头切末；5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；7.最...详细介绍

做法：1.辣椒、姜切片；芹菜切段。2.先将鹅肉用大火蒸熟，切成长条，和芹菜一起过水烫熟，而后置盘和酱油、绍兴酒、味精搅拌均匀。稍停，再加辣椒丝、姜丝拌匀。详细介绍

做法：1.鸡除去大骨之后，把鸡肉敲松，将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀，涂在鸡皮上。2.鸡肉切成大块在蛋汁（预先打散）中浸过后，在面粉中沾一下，放入油锅中煎好。3...详细介绍