家常菜谱大全

做法：1.将牛腩洗净，切成块，入沸水锅中焯透捞出，洗净；2.水发香菇去蒂洗净；3.净冬笋切块；4.当归加工成片，用纱布包扎起来；5.炒勺上火，放油，烧热，下蒜...详细介绍

做法：1.虱目鱼加工洗净拭干，身侧划斜刀，抹上佐料，腌30分钟后，再抹上干淀粉备用。2.烤盘以微波高段火力预热7分钟，铺上铝箔纸，加油，放上鱼，以微波高段火力...详细介绍

做法：1.鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取洗净。2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，低火40分钟，取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起...详细介绍

做法：1.鸡放入滚水中，高火3分钟，取起洗净(怕汤肥，可撕去外皮)。2.鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜入入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。详细介绍

做法：1.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净；2.人参洗净；3.稻米淘洗干净；4.人参、黄酒、米放鸡肚内；5.鸡放入器皿内，鸡胸向上，加入滚开水4杯或适...详细介绍

做法：1.将鸭子（净膛肥鸭1只）洗净，沥干水，抹上酱油，放入七成热油中炸至呈金红色捞出。2.将人参用开水洗净泥土，上屉蒸烂，放炸好的鸭膛内。3.锅内放入鸡汤2...详细介绍

做法：1.大虾去头、皮和尾，由脊部片开呈一大扇，放墩上用刀捶，拍平，切成丝；山药去皮切成丝，放清水中浸泡半小时，控净水分。2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜丝烹...详细介绍

做法：1.活甲鱼宰杀去五脏，搓去黑膜，开水氽过洗净；排骨、母鸡斩块，开水氽过；取大汤盆将甲鱼、母鸡、排骨放入，加葱、姜上笼蒸2小时，取出排骨、鸡块做他用。2....详细介绍

做法：1.将洋葱外面的老皮剥去，切掉根部，放入水中洗净后捞出，切成丝，将鸡蛋磕入碗中，加少许精盐，用筷子打散调匀.2.炒锅上旺火，放植物油烧热，下鸡蛋液炒熟盛...详细介绍

做法：1.将乌骨雄鸡宰杀后，去皮及内脏，洗净。2.将三七放入鸡肚中，共放入蒸碗内，加适量优质黄酒，隔水小火清炖，炖制至烂熟即可。熟后可蘸酱油食用。详细介绍