家常菜谱大全

做法：1.把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；2.豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块；3.火腿切小菱形片；4.汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐...详细介绍

做法：1.将油菜心斜刀去根，破十字刀口，洗净；2.用手指掐住菜叶在锅内煮根部，再将整个油菜汆一下，投凉，控净水；3.用干净的纱布挤干水分；4.把鸡蛋清抽成蛋泡...详细介绍

做法：1.面粉加温水调成；2.菠菜切段；3.胡萝卜切丝；4.分别焯一下捞出投凉，挤干水分；5.加精盐、味精、姜丝、香油拌匀成馅；6.将干豆腐铺开，放上拌好的馅...详细介绍

做法：1.豆皮用温水泡软，洗净后切成碎末；2.青椒去蒂去籽切成小丁；3.勺内加底油烧热，下姜末炝锅；4.放入豆皮略炒，下入青椒丁，加精盐、酱油、白糖、味精、五...详细介绍

做法：1.茄子洗净，去蒂、尾及皮，斜切成小片；青椒去蒂、籽洗净，切成小碎丁；开洋、榨菜分别切末；大葱洗净切花。2.茄片置于盘大碗，入笼蒸烂（约5分钟），取出待...详细介绍

做法：1.鹌鹑蛋煮熟剥壳，其中10个放在卤汁中煮10分钟，以改变色泽。2.芋头洗净去皮，擦成细丝，铺在笊篱中；油入锅烧热，笊篱整个入油锅炸至金黄色捞出沥油。3...详细介绍

做法：1.将猪肉剔去筋膜、洗净，山楂拣去杂质。2.将一半山楂放入锅内，加水8杯烧沸后，再放入猪肉，共同煮至六分熟。3.同猪肉晾凉，逆纹切成长6厘米、宽0.5厘...详细介绍

做法：1.毛豆洗净后，沥干。2.笋去壳煮熟切丝，备用。3.将黄砂糖、白酱油、酱油、八角、葱、姜倒入锅中煮开，加入黄豆和笋丝，烧滚后，转小火，慢煮半小时，即成。...详细介绍

做法：1.油菜剥去老叶取嫩心；玉米笋直剖成两片。2.锅中倒入6杯清水，加盐、味精烧开，再分别放进油菜和玉米笋烫熟捞出，依序呈环状排列在盘中。3.锅中倒入15克...详细介绍

做法：1.从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；2.再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；3.辣椒去籽后切长条状；4....详细介绍