家常菜谱大全

做法：1.活鲍鱼取出脯肉，刷去黑膜，冲洗干净，放压力锅中加少许盐和清鸡汤1000毫升封盖烧开，用小火焖12分钟；油菜心和滑子菇用开水氽出。2.取10个汤盅，分...详细介绍

做法：1.海参用沸水烫出，再放热植物油中划出；草菇、滑子菇、油菜心置加入调料的水油中烫出。2.勺中加葱油烧热，随即加入高汤100克、调料，加入海参烧入味，收汤...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净切成丝先用蛋清、盐、味精，水淀粉上稀浆。2.海蜇头（水发好的）一片两半，放80度热开水焯出(匆老)。3.勺中加植物油，油温时，放入鸡丝划散捞...详细介绍

做法：1.木耳择洗干净；2.莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；3.大葱斜刀切成小段；4.姜、蒜切小粒；5.泡辣椒切马耳朵状；6.锅内放猪油烧到六七成...详细介绍

做法：1.先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。详细介绍

做法：竹笋外壳剥去，切去老根，放锅内蒸熟，取出晾凉，先斜切成薄片，再切成细丝，放盘内，放入精盐腌10分钟后，加入酱油、白糖、香油，拌匀即可。详细介绍

做法：大蒜去皮捣成蒜茸；豌豆洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分，加入精盐腌制入味，用凉开水过一遍，捞出沥干水分，放入盆内，浇入用蒜茸、白糖，调匀的味汁，拌匀...详细介绍

做法：将青椒去蒂及籽后洗净，切成细丝，与洗净的虾皮同放入盘中，加入酱油和香油拌匀即成。详细介绍

做法：1.圆白菜掰开洗净，切成细丝，放入沸水锅内焯熟，捞入凉开水内过凉；2.取出挤干水分后放入盆中，加入精盐、味精和白糖拌匀；3.葱和姜洗净后切成末；4.炒锅...详细介绍

做法：1.将芋头去皮洗净蒸烂，冷却后擂成泥，加入面粉、干淀粉50克、精盐、味精调匀；红椒切片；葱切花、姜切片；将剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。2....详细介绍