家常菜谱大全

做法：1.芹菜取芹黄洗净，斜刀切成厚片。2.牛肉顶刀切成3厘米长、2厘米宽的肉片。另用碗放入部分料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、味精、淀粉，加入鸡蛋、清水、泡打粉...详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净切丝。2.将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。3.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分...详细介绍

做法：1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。详细介绍

做法：1.将面条煮熟，捞在干净板上散开；2.面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内；3.黄瓜洗净切丝；4.蒜头去皮，剁成蒜泥；5.葱切末；6.芝...详细介绍

做法：1.桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；2.用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2分钟；3.将肥瘦猪肉剁成细末；4.葱去根须，洗净，切6厘米长的段...详细介绍

做法：1.将腐竹洗净水发；2.水发好的腐竹切成寸段，投入沸水锅中焯透，捞出晾凉，沥净水；3.莴苣（莴笋）、胡萝卜刮去皮，从中间切开，再斜刀切成薄片；4.冬笋也...详细介绍

做法：1.葱洗净切段，姜切片；2.鸡腿清洗干净，放入开水中汆烫后捞出；3.锅中倒入3杯清水煮沸，放入鸡腿、葱段、姜片及所有的调味料，一同焖煮至鸡腿熟软；4.捞...详细介绍

做法：1.翅中洗净斩两段；2.烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；3.倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；4.喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；5.加入刚好盖过...详细介绍

做法：1.将嫩鸡洗净后切块，用植物油煸炒后加水煮熟；2.分别将葱、洋葱切碎末备用；3.土豆用清水煮熟，去皮，切成滚刀块，放入植物油中略炸捞出；4.椰肉切丝备用...详细介绍

做法：1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；2.将牛肉煮熟，切成滚刀块；3.洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下；4.炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出...详细介绍