学生膳食的做法 (共428道菜) 第43页
 | 做法：1.素鸡洗净切滚刀块，将土豆煮熟。熟土豆去皮也切滚切块。青豆洗净沥干。2.炒锅下花生油50克，烧到四成热，下咖喱粉略炒，把素鸡块、土豆块、青豆下锅煸炒，...详细介绍 |
| 做法：1.将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜心顺切成两片，菜根处顺拉一刀；2.炒锅加热，放色拉油，待油温达七成热；3.放入白菜心炸至断生，捞出控净油；4.另用锅放入猪油20克，加热后放入...详细介绍 |
| 做法：1.将大虾去掉头尾，剥皮，治净；2.将虾从中间片成两片；3.用葱姜汁10克、花椒水10克、料酒5克、精盐1克、胡椒粉、味精1克腌入味；4.再用蛋清、淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.木耳浸软洗净切丝，飞水，再过冷河，盛起待用；2.猪肉切幼丝，加入调料腌15分钟，泡嫩油，盛干油分；3.红椒、青椒切丝；4.下油，爆蒜茸，木耳、红椒、...详细介绍 |
| 做法：1.金针去硬蒂，扎成结，洗净浸软，备用。2.粉丝洗净浸软，切四寸长小段，滴干水备用。3.排骨斩成小块，洗净飞水待用。4.烧热锅，加入5杯清水，水滚后加入...详细介绍 |
| 做法：1.菠菜洗干净，切成段；把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱、姜切成末。2.炒锅放到火上烧热，倒入少许花生油，再倒入蛋液，摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5...详细介绍 |
| 做法：1.洋葱洗净切丝；2.青椒、姜、蒜洗净，切末；3.鸡腿肉洗净切块；4.将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；5.再放入鸡腿肉块炒半熟；6.加入所...详细介绍 |
