家常菜谱大全

做法：1.将鸡肉、猪肉、牛肉煮熟剁泥，待用；2.土豆洗净去皮煮熟，捞出捣成泥；3.晾凉后加精盐、胡椒粉、鸡蛋面粉和成面团；4.分成4等分，每份包些熟猪肉或牛、...详细介绍

做法：1.将冬菇切丝；2.芹菜切段；3.锅内加鲜鸡汤、精盐、葱姜汁、料酒，下入冬菇丝及鸡油烧；4.至入味后，再下入芹菜段煮熟；5.放入枸杞子烧开，加味精、香油...详细介绍

做法：1.将羊肉切成大薄片，入沸水锅中焯透捞出；2.人参下入水锅中熬煮；3.肉片用小火煮至肉烂；4加料酒、精盐、白糖、姜汁再熬5分钟，装入汤碗内即成。详细介绍

做法：1.将豆腐切成方块；2.蒜苗洗净切段；3.狗肉切块；葱、姜洗净切段片；4.狗肉入水锅焯透捞出，锅内加入鲜汤，下入葱段、姜片，下入狗肉块烧开；5.撇净浮沫...详细介绍

做法：1.猴头蘑洗净泡透，切抹刀片；2.鹿肉切片；3.海参切象眼片；4.海参入沸水锅中焯透捞出；5.锅内加入高级清汤，下入猴头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；6.加...详细介绍

做法：1.将五花猪肉洗净，煮熟，切块；2.将咸猪腿肉洗净，分别切成块；3.用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；4.再加酒、葱段，改用中火慢慢焖...详细介绍

做法：1.牛肉绞碎，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、生粉、苏打粉拌匀，腌渍2小时，再加10克油搅拌均匀；葱切末；。2.牛肉加葱一起搅拌，至呈粘稠状为止，鸡蛋、面粉、...详细介绍

做法：1.干贝于蒸笼蒸软后剥丝备用；2.豆腐压碎；3.猪肉剁馅；4.豆腐、肉馅、味精、细盐、鸡油、高汤一起拌匀备用；5.碗中放上玻璃纸干贝摆中间；6.馅料放于...详细介绍

做法：1.将野鸡宰杀退毛，去内脏清洗干净，焯水去血沫；2.枸杞洗净泡透；3.取砂锅，放入野鸡，加入清汤，上火烧开；4.改文火将鸡炖烂，捞起去骨；5.将鸡肉撕成...详细介绍

做法：1.将牛鞭焯水洗净；2.牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片；3.锅置火上，加入清汤，下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，烧开；4.淋香油，起锅装入品锅...详细介绍