家常菜谱大全

做法：1.先将酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；2.将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团；3.将完成的酥...详细介绍

做法：1.香菜洗净切段，铺在盘内；2.皮蛋切瓣后整齐码在香菜上；3.蒜切蓉撒在皮蛋上；4.将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上，洒相香油即可。详细介绍

做法：1.把冬瓜洗净，切成块，用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形，然后直切成为长条；2.将锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，放入冬瓜条，见冬瓜肉略微收缩和发软，即...详细介绍

做法：1.豆腐切约1厘米的小块；2.蘑菇、五香豆腐干切粒；3.将葱切碎成花；4.蒜、姜切成蓉备用5.锅置火上放油烧热，下葱花、姜蓉、蒜蓉各适量爆香；6.锅内加...详细介绍

做法：1.将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用；2.将香椿择洗净，放入沸水中，等颜色变绿，溢出香味后...详细介绍

做法：1.将大米淘洗干净，沥干水。2.将鸡肉（最好选用鸡脯肉）洗净，切成细丝放碗内，加入料酒和精盐拌匀，腌30分钟。3.将芹黄去根、叶洗净，切成丝。4.将沥干...详细介绍

做法：1.春笋洗净，切成滚刀块；2.咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块；3.猪五花肉洗净待用；4.洗净锅，放清水4碗，用大火煮沸后，放咸肉、鲜肉和葱姜，...详细介绍

做法：1.玉米笋洗净后置耐热袋中，拌入沙拉油20克、盐5克，松绑袋口，以强微波5分钟煮熟，取出倒在大盘上。2.虾米泡软，沥干，放入爆香碗中，加30克油，以强微...详细介绍

做法：1.葱油饼切成长4厘米的细丝；小白菜去根，洗净，切成2厘米长段；大白菜洗净，去除叶子部分不用，将白菜梗切成细丝。2.鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳洗...详细介绍

做法：1.把牛肉从罐头中取出，并捣碎。2.青豌豆去荚，在加有少量盐的热水中煮15-20分钟，捞出沥水。3.白米饭加水倒入锅中略煮，再放入捣碎的牛肉和青豌豆同煮...详细介绍