家常菜谱大全

做法：1.黄瓜洗净后切成小丁，撒入精盐拌匀腌10分钟左右，滤去盐水；菠萝削去皮用刀尖挖去眼，洗净后切成小丁，加入适量精盐拌匀，放入凉开水浸泡15分钟后捞出；土...详细介绍

做法：大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再捣成蒜茸；土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、用温开水溶化...详细介绍

做法：白菜去掉老帮，取嫩帮去叶洗净，顺白菜帮横纹片瓦领形，切成5厘米长的方块，再顺纹切成丝，泡入盛凉开水的盆内，形成凤尾状，捞出控净水分，装入盘内，撒上白糖、...详细介绍

做法：1.大白菜老帮掰掉，白菜心头切下洗净，而后切成细丝，放在盘内；大葱去根洗净切成丝。2.备好的西红柿酱，倒在白菜丝上，放上白糖、醋、香油、味精、葱丝拌匀即...详细介绍

做法：芹菜叶摘拣净，削去毛根，洗净，切成2厘米长段，放入开水锅中一下，捞出撒少许精盐、白糖拌匀，食用时浇上酱油、陈醋、香油。详细介绍

做法：1.腌制为成品的芥菜切成细丝，放入清水中撤淡后捞出，压出20%的水分。2.醋和白糖拌匀放入锅内熬开，待凉后，与芥菜丝拌匀，泡制2天即可食用。详细介绍

做法：1.香菜去掉老叶，摘洗干净后放入沸水锅中焯至叶子萎蔫，捞出挤去水分切碎；鸡蛋磕入碗内搅散，倒入烧热并放有少许油的锅内摊，成蛋皮后切成细丝。2.香菜和鸡蛋...详细介绍

做法：1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅内焯一下，捞出切成小段，撒入精盐腌至入味，沥干水分；白糖、醋、精盐和味精同放入一碗内，调成味汁。2.韭菜段装入盘内，加入调味...详细介绍

做法：大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；萝卜削去毛根洗净，切成细丝，撒上白糖、葱丝、姜丝拌匀，再浇上陈醋、酱油、香油拌匀即可。详细介绍

做法：1.海蜇洗净用清水浸泡4个小时，剥去表层红膜，切成细丝，再用温开水烫一下；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝。2.萝卜洗净切成细丝，用盐腌约半小时，挤...详细介绍