家常菜谱大全

做法：1.先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜（切片）和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡软、...详细介绍

做法：1.芥菜梗一片片切开；香菇泡软去蒂；姜切片；干贝浸泡一夜后捏成丝状；鲍鱼切成薄片；鱿鱼切浅十字纹后切块；生肠切成菊花状国；鸭肾切花；蹄筋切块；猪肉切成薄...详细介绍

做法：1.先将通心粉放入开水中，煮熟后捞起冲冷水，备用。2.锅中倒入5杯高汤，以大火烧开，放入通心粉和盐5克、味精5克，待水再开，连汤盛于碗中。3.锅中倒入适...详细介绍

做法：1.牛腩收拾干净，切成3厘米见方的小块，用滚水烫煮一会去血水，捞起沥干备用；姜拍裂，切成2块。2.牛腩与所有材料放入小瓦坛中，坛盖缝隙处用泥巴封住，用小...详细介绍

做法：1.香菇泡软，去蒂，与火腿、鸡脯肉同切成细丝，氽过一次备用。2.白菜洗净，去黄叶、硬蒂，剥除大张菜叶，只留10厘米长的菜心，对切成半，排在锅中，锅里加高...详细介绍

做法：1.葱切段，姜1片切成末。2.赤参洗净，加清水、葱段，姜片用小火煮5分钟，捞起沥干，在参腹内斜划格纹，备用。3.冬笋去壳，香菇泡发去蒂；冬笋、香菇、开洋...详细介绍

做法：1.胡萝卜、白萝卜、马铃薯洗净，去皮，刻花后切0.5厘米厚、5厘米长的宽片；香菇泡发，去蒂；芥菜心取5厘米长，对半切；小黄瓜刨皮，切成4瓣5厘米长的段；...详细介绍

做法：1.猪脚去毛，洗净，切段，拆骨，用开水氽过，加少许酱油上色。2.炸油烧热，猪脚下锅炸至金黄色，捞起沥干。3.锅中留少许油，将姜片、花椒、胡椒粉、酱油、盐...详细介绍

做法：1.肋条肉修整齐，刮去细毛并洗净；大葱去干黄叶皮，切2厘米段；面粉加水和面团，揉匀，分成多个面团，擀成薄皮，上锅加热至熟。2.炒锅入油，甜面酱下锅加盐拌...详细介绍

做法：1.芦笋滗去浸汁，切成5厘米长段；2.油菜洗净，除去叶片，只留5厘米长的菜心，对切成半，用热水烫熟；3.香菇泡发，去蒂；4.将芦笋、油菜、香菇整齐地排在...详细介绍