家常菜谱大全

做法：1.将茄子洗净，切开蒸熟，再将蒸熟的茄子撕成条，盛入盘内；2.蒜切末，姜去皮切细末；3.将蒜末、姜末、酱油、香油、醋、精盐调匀，浇在茄子盘里，拌匀即成。详细介绍

做法：1.选用刚出土的嫩土豆(蚕豆大小)去皮，洗净，放入沸水汤锅煮熟捞起。2.炒锅放在火上，下油加热至八成油温，放土豆炸至金黄色后捞起。3.用盐、芥末、酱油、...详细介绍

做法：1.羊肚洗净煮熟晾凉后从中间划开切成细丝；蒜苔洗净后切成段，放入开水锅内焯熟，捞出沥干水分。2.芥末用开水调稀后焖出味，然后与酱油、麻酱、料酒、精盐、香...详细介绍

做法：1.芦荟叶肉切成片状，放入开水中煮5分钟后捞出，沥去水分，晾凉备用。2.鸭掌洗净，放入开水中煮30分钟，煮熟后捞出，用凉水浸泡10分钟，沥去水分，用刀从...详细介绍

做法：扁豆摘洗干净，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉后切成丝，放入盆内，加入用开水发好的芥末粉、精盐、白糖、香油和虾酱油，拌匀装盘即成。详细介绍

做法：1.扇贝洗净片成片；2.葱切段、姜切片；3.锅内水烧开，放姜片、葱段煮出香味，捞出姜葱；4.将扇贝片放入烫熟，捞出，加少许卤，香油拌匀；5.芥末加温水、...详细介绍

做法：1.将蜇头片成2毫米厚的片，用沸水掉烫一下，捞出控净水；2.将鸡蛋打开，搅匀，在平底锅摊成薄薄的鸡蛋皮，切成5厘米长的丝；3.香菜选去叶洗净，切成3厘米...详细介绍

做法：1.鸭去骨，切成6厘米长，1厘米宽的片；2.仔姜切成薄长条；3.豆瓣酱用刀斩细；4.红辣椒去子洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片；5.炒锅置火上，热后下入...详细介绍

做法：1.鸡洗净剁成小，用盐、生粉拌一下；2.新姜去皮洗净，切成薄片；3.大蒜去皮洗净，剁茸；4.锅内姜炒至半熟，炒干一些水气，装盘待用；5.茶油烧热，下鸡肉...详细介绍

做法：1.将洗净斩剁成末；豆腐切成1厘米见方的丁，用开水淋浇数次，晾凉装盘。2.炒锅烧热，下香油将肉末炒散，烹料酒后，加酱油、味精、盐、姜拌匀，撒上葱末，淋入...详细介绍