家常菜谱大全 > 难易指数2的菜
难易指数2的菜 (共295道菜) 第14页
![]() | 做法:1.先将银耳用冷水浸泡2小时(急需时可用温水泡),再用小刀削去根和变质的部分,用清水漂洗干净后放入碗内,加上适量的开水,上笼蒸约半小时,用清水漂洗干净后...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡肉、排骨剁成大块,放入开水锅内煮过后捞出,洗净血沫;干贝掰去老筋洗一遍,用碗装上;火腿切成片,放在干贝一起,加入鸡汤、料酒,上笼蒸发;口蘑用开水泡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱和姜一半拍破,一半捣碎用料酒取汁;熟瘦火腿切成小尖三角片;发菜洗净,水发后切碎;白菜摘去留小苞洗净;盐蛋黄一切两半;荸荠削皮洗净剁成米状;咸鸭蛋煮...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猴头菇用温水泡发胀透捞出,用刀削去根部的泥沙(有绒毛的地方不要削去),用清水洗净,葱和姜拍破。2.鸡肉和肘肉砍成块,下入开水锅内煮过捞出,洗净血沫...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选料:鸡,鸭,鹅等鲜肫肝;2.剖开:先剥开胃囊外面的浮油,然后洗净并用刀顺胃囊的正中线纵向剖开,冲洗掉囊内食糜,撕破下内壁的内金,再用清水冲洗干净,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.芥菜梗一片片切开;香菇泡软去蒂;姜切片;干贝浸泡一夜后捏成丝状;鲍鱼切成薄片;鱿鱼切浅十字纹后切块;生肠切成菊花状国;鸭肾切花;蹄筋切块;猪肉切成薄...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大鲍鱼1只去壳,去掉污秽,用水洗净。2.洗净的鲍鱼切成片状。3.鹿茸片和杞子用水漂洗。4.生姜和红枣用水洗净。5.生姜去皮,切2片。6.红枣去核。7...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪小肚(即猪膀胱)翻转用食盐搓擦,用清水洗净,去异味。2.白果去壳,浸去外层薄膜,用水洗净。3.芡实,陈皮用水浸透,洗净。4.将全部材料放入煲滚的水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡肉、鸡肫、鲍鱼、香菇、火腿(30克)、冬笋均切小丁备用;2.火腿(20克)剁细成茸;3.淀粉(8克)放碗内加水调制出湿淀粉(15克)备用;4.将冬...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将熟火腿、冬笋、水发香菇切成片;2.将葱切段,姜切片;3.将鹅掌去趾尖,刮去粗皮洗干净,放入沸水锅中煮一下;4.捞出洗干净,拆去鹅掌骨洗净,放入一大...详细介绍 |