家常菜谱大全 > 难易指数2的菜
难易指数2的菜 (共295道菜) 第12页
![]() | 做法:1.将菜花掰成小朵,洗净后控干表面水。2.以一层盐一层菜花的次序将菜花入缸中腌制,期间每日翻一次缸,五天后取出放清水中撒盐。换两次水,透洗后沥干。3.酱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选鲜嫩韭菜花,择洗干净后沥水待用。2.炒锅上火,炒花椒至焦而不煳黑,取出晾凉碾末。3.酱油放锅内烧开,凉后倒入缸中,花椒粉,味精下入搅匀。最后将韭菜...详细介绍 |
![]() | 做法:将木瓜500克,削皮切丝晒成半干后,用酱油250克煮开,食盐25克,胡椒粉5克和少量的辣椒,味精,拌匀装缸浸泡3-5天,取出食用。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大料100克、花椒50克、草果25克、陈皮50克调制成7500克调料水。2.黄豆用水泡涨煮熟,面粉蒸熟,趁热将黄豆和熟面粉拌匀,待料温降至40度左...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选晴天将青辣椒洗净晾干,后用开水把青辣椒烫5-10分钟,捞起摊开晒至七成干。2.然后按每5000克青椒放食盐500克拌匀装坛密封,30天后取出用酱油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将苤蓝削去外皮,洗净,切成200~300克重的长方块装入缸内(低盐化水,菜表层撒盐),用大石块压上,一天后翻倒一次,共翻三次,放置阴凉处。2.酱时用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.腌好的萝卜去皮,切成丝,泡入水中7个小时后捞出。2.晾晒2天,放入配好的酱油里,三天即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大白萝卜切成小块,用盐200克,腌一次晒一天,加拌一次盐,反复腌制。2.7天后取出晒2天,然后一层萝卜一层酱,装坛密封,7天后即可食用。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜笋子去根皮削皮,放入盐水缸浸泡,表层撒上盐,压上大石块,2天翻倒一次,共翻倒三次,放置阴晾处。2.酱时用清水浸泡,二天换水一次,共换三次,撒出部...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先把毛豆的外荚剥去,用清水浸洗,沥干水。2.备锅一只,放下清水1000克加盐烧开,把青豆肉倾下锅中,用竹筷搅匀,待水再烧开约10分钟豆肉已煮熟,倒在...详细介绍 |