家常菜谱大全 > 难易指数5的菜
难易指数5的菜 (共5400道菜) 第506页
![]() | 做法:1.葱切成6厘米长的段,姜切成中指甲大的片;五花肉切成厚片,下入开水锅氽过捞出,洗净血沫,都放入底篾的沙锅内。香菜摘洗干净。2.鹌鹑宰杀去净毛,开膛去内...详细介绍 |
![]() | 做法:1.桂鱼宰杀去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,先将鱼头和鱼尾取掉,鱼头剖开下巴成为平开的一片,鱼尾剖开去掉中骨能竖立,粘上干淀粉,但不用盐腌(因不食,主要是配上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.草鱼去骨留鱼肉切成1厘米大小的斜方丁,用蛋清加入适量的盐和干淀粉调制成浆,把鱼丁浆好;2.花生米用开水泡发,剥去皮,下油锅炸至焦酥呈黄色,倒入漏勺沥...详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬笋去壳洗净煮熟切成5厘米长的丝;去蒂水发冬菇、酱姜煮切成5厘米长的丝;葱白切5厘米长段;丝瓜刮去粗皮(保存嫩青皮),切开成四条,剔去瓤,切成1厘米...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡翅拆去大骨,由旁边的一根小的细骨做桃梗;2.将鸡翅修圆成杏桃形,用黄酒、酱油腌制五分钟;3.起油锅,将腌制好的鸡翅下油锅拉油;4.将葱,姜煸香,倒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肉洗净剁成馅,放入料酒,精盐,白糖少许,略腌片刻,再调入葱姜末,五香粉,味精,加湿淀粉,面包屑,用力搅拌直至粘稠;2.松花蛋剥皮洗净,逐个用肉馅粘...详细介绍 |
![]() | 做法:1.元葱(洋葱),胡萝卜切大片,放在热炉板上烤成暗红色;2.青椒切丝;3.口蘑切小片;4.土豆去皮,洗净用盐水煮熟,放在鱼池盘的一侧;5.将鸡收拾干净,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将斑鸠宰杀,捋去大毛和绒毛,去除内脏,洗净;2.斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块,放入碗中;3.斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀;4.将白糖、香醋、酱油、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将斑鸠闷死,拔净羽毛,在肛门处剪3厘米左右的口,取出内脏,洗净;2.斩去脚爪,沿斑鸠背对剖开(腹部不要切断),去掉脊骨和腿骨,放在砧板上(皮朝下);...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将麻雀脯肉洗净,沥去水,逐个用刀轻轻排斩几下,放入碗中;2.加蛋清、精盐、湿淀粉15克拌匀上浆;3.青椒切成小方块;4.炒锅置旺火上烧热,倒入熟花生...详细介绍 |