家常菜谱大全

做法：1.将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、淀粉拌匀成泥；2.白萝卜洗净去皮，顺长片成薄片，放入沸水中略焯一下，沥干水分；3.把白萝卜摊开，放上豆腐泥，卷成卷，...详细介绍

做法：1.将水发冬笋切成丝；2.猪瘦肉洗净，切成丝，放在碗内，加入湿淀粉（5克）、精盐（1克）、酱油拌匀，腌20分钟；3.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净，切成小肉片放在碗里，用酱油、精盐、湿淀粉拌匀上浆；2.鲜草菇洗净沥干水分；3.姜去皮切片4.丝瓜去表皮，切成滚刀块备用；5.将砂锅置于...详细介绍

做法：1.将净猪肚切片；2.莲子去心后加水蒸酥；3.葱切末，姜切片备用；4.将猪肚片放入沙锅内，加入清水、姜片、料酒，放到旺火上煮沸，撇净浮沫；5.用小火煮酥...详细介绍

做法：1.将胡萝卜每根顺长剖成两条；2.洋葱平放，横刀片成两块；3.青芹菜自中腰一切两段；4.把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；5....详细介绍

做法：1.将鲜牛蹄筋焯水后洗净，放入盆中，放至蒸笼中蒸一下；2.羊后腿肉焯水后洗净；3.白萝卜洗净，切块；4.葱切段，姜切片备用；5.香菜洗净，切成末；6.将...详细介绍

做法：1.将鸡整理干净，剁去头、爪，洗净，放入清水锅中，加入葱段、姜片（拍松）、花椒、大料、精盐、料酒，用旺火烧开，撇净浮沫；2.改用小火煮至熟透，端离火口，...详细介绍

做法：1.将白豆腐干切成细丝，放入沸水锅中烫透，用筷子轻轻拨散，捞出沥干水分，如此反复浸烫2次，每次2分钟，然后捞出挤去水分；2.分别将鸡肉、鸡肝切片煮熟备用...详细介绍

做法：1.将雏母鸡洗净，用刀从鸡右翅下开口，取出内脏，洗净血水后控干水；2.把精盐和花椒放至锅内用小火稍炒一下，炒热盛出晾温，然后用花椒盐在鸡体上和鸡腹部搓匀...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切成丁，加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀；2.将水发海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片均切成丁；3.菠菜梗切成丁，入沸水锅中氽一下，捞出控净水分；4...详细介绍