家常菜谱大全

做法：1.魔芋氽烫捞出，用冷水泡一下，取出沥干备用；2.鸡肉煮熟撕成丝状，小黄瓜、姜均切丝；3.油锅烧热炒味精、姜丝、葱丝，加入两碗水和匀后放味料，煮开后熄火...详细介绍

做法：1.把竹叶菜洗净沥尽水；2.鸡脯肉切片，码味上芡待用；3.锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；4.然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成...详细介绍

做法：1.在豌豆尖上摘下未张开的嫩叶苞，淘洗干净；2.鸡脯肉、肥膘肉漂尽血水，捶成茸状，去尽筋络成鸡茸；3.鸡茸加冷汤、加盐、味精、姜葱水、蛋清、胡椒、水豆粉...详细介绍

做法：1.将时蔬青笋叶洗净泥沙待用；2.将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒；3.加入盐、胡椒、水豆粉、姜米制成肉坯待用；4.鲜汤烧沸，改用小火，把肉坯挤成...详细介绍

做法：1.五花肉洗净切片；2.加鸡蛋、干豆粉、盐、料酒拌匀；3.青菜头去皮洗净，切骨排片；4.葱切葱花，待用；5.锅置火上，下菜油，烧至5～6成热；6.下拌匀...详细介绍

做法：1.将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净；2.对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水；3.青蒿去杂质后，放入电沙锅底；4.上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软...详细介绍

做法：1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；2.放入沸水锅氽一水捞起洗净；3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；4.锅...详细介绍

做法：1.鳝鱼去净骨和内脏，洗净血水，切段后氽一水；2.竹荪泡后去尽杂质，洗净；3.侧耳根（鱼腥草）去尽老叶及根，洗净，备用；4.锅置旺火上，掺入鲜汤，放入鳝...详细介绍

做法：1.150克面粉加75克猪油揉成油酥面；2.将350克面粉入75克猪油及适量清水，揉成水油酥皮；3.将熟猪肉、玉兰片剁碎，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒...详细介绍

做法：1.将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用；2.将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；3.火腿、鸡片切成指甲片；4.取汤锅注入鲜汤，烧沸后放入苡仁、...详细介绍