家常菜谱大全

做法：1.将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加盐葱、姜、蒜、绿豆芽、酱油、料酒拌匀腌制半小时；2.豆腐切块备用；3.坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出；4.锅中留...详细介绍

做法：1.荠菜洗净，切小段；2.豆腐洗净，切3厘米见方的块状；3.姜切片，葱切段；4.锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下姜片，葱段爆香；5.加入肉末煸...详细介绍

做法：1.鸡肉切成丝，盛入碗中，先用鸡蛋清，后用湿淀粉5克拌匀；2.香菇切丝待用；3.把精盐、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；4.中火烧热炒锅，下油500...详细介绍

做法：1.将白菜洗净，切成细丝；2.土豆洗净去皮，切丝备用；3.红辣椒洗净切丝；4.花生油放入热锅内烧热待用；5.葱去皮切丝，蒜切末；6.将白菜丝、土豆丝用开...详细介绍

做法：1.将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分；2.将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投...详细介绍

做法：1.将水发海带洗净，放入锅内蒸20分钟，切丝装入盘中；2.将黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，加入少许精盐略腌，沥干，放在海带上面；3.将鸡脯肉煮熟切丝，覆盖...详细介绍

做法：1.将豌豆瓣挑洗干净，用水煮软后捣碎；2.用厚铝锅放油，油热放面粉炒至微黄，用鸡汤调匀过筛，然后与捣碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸；3.葱、姜、蒜洗净切末；...详细介绍

做法：1.鸡腿去骨洗净，留一段尾骨，放在碗中加酱油、白糖、五香粉腌2小时；2.葱、姜洗净切段，放入鸡腿内，以手卷起；3.烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入鸡...详细介绍

做法：1.韭黄择洗干净，切成3厘米长的段；2.锅内倒入适量油烧热，放入花椒炸香备用；3.锅内倒油烧至八成热，放入韭黄段煸炒；4.炒熟后将五香粉、花椒油、盐、味...详细介绍

做法：1.锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；2.鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；3.敲破的鸡蛋放入卤...详细介绍