家常菜谱大全

做法：1.虾仁洗净，抹干水，加入适量盐和香油腌10分钟，放入滚水中灼熟，捞起；2.草菇焯水烫透，捞出，沥干水分；3.荸荠去皮，切成小薄片；4.鸡蛋打入碗内，捞...详细介绍

做法：1.将虾仁用清水漂洗，去除杂质，捞出沥水，再放砧板上用刀拍成泥；2.虾泥放入碗中，调入盐、味精、干淀粉，制成稀糊状；3.毛豆洗净，放入沸水锅中煮约3分钟...详细介绍

做法：1.五花肉洗净，切片；2.豆腐切1.5厘米左右见方的块，入沸水锅中略煮，捞出控干水；3.辣白菜切寸段；4.蒜切片，青蒜切末；5.锅置武火上烧热，加入植物...详细介绍

做法：1.香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；2.蒜黄洗净切成寸段；3.葱、姜切成小片或末；4.锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；5.加入肉炒散变色...详细介绍

做法：1.水发腐竹切成1厘米长的细丝，越细越好；2.素火腿切成细末；3.锅置旺火上，注入香油25克，烧至八成热；4.下入姜末、清汤60克、腐竹丝、味精1克和精...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；2.锅置火上，放入植物油烧至四五成热，投入十余粒花椒炸出香味，捞去，加入蒜蓉炒出香味；3.投入羊肉块炒至水干；4.下...详细介绍

做法：1.将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入...详细介绍

做法：1.将青红椒，干辣椒，冬笋，香菇洗净，切丝，白菜切成4块。2.将以上各丝放在油锅中煸炒，加入糖，醋，精盐，盛盘待用，干辣椒用油炸成红油，盛盘待用。3.将...详细介绍

做法：1.将鸡蛋，冰糖，果醋，盐制成果醋酱备用。2.将莴苣去皮切成小片，青豆洗净，将二者用开水烫熟。小番茄洗净切成四块，香菜洗争切段。3.炒锅注油烧热，下入米...详细介绍

做法：1.将鸡肉洗净，切成均匀大片，用盐，料酒，胡椒粉腌渍。2.在汤碗中打散蛋，加牛奶，玫瑰醋，搅匀。在另一个碗中混合面粉，胡椒粉，盐。3.将腌好的鸡排逐片先...详细介绍