家常菜谱大全

做法：1.清除冻菌蔸上的泥沙，撕去面上一层皮并洗净，放入沙钵内上笼蒸熟，取出后斜片成2厘米宽的条。2.小白菜摘去边梗和叶，将小苞洗净待用。3.食用时，将猪油烧...详细介绍

做法：1.将嫩白菜的叶切下(留作别用)，将菜梗洗净，切成2厘米宽、4厘米长的条。葱白洗净，切末。2.将牛奶放碗中，加白糖、精盐、料酒、味精和水淀粉20克（淀粉...详细介绍

做法：1.将猪肋肉切成连长3厘米的方形，入锅加水1100毫升，用猛火焖，沸滚后注入少量水使汤面平静，仔细撇去泡沫和油。加入盐适量，放入月桂叶、芹菜段，加盖慢火...详细介绍

做法：1.将冬瓜洗净去皮，切成小丁；2.冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨；3.待冬瓜酥烂后，放入精盐、味精煮沸；4.再倒入牛奶，装入汤盆中即成。详细介绍

做法：1.将瘦肉洗净，与生姜放入煲内，加水适量，煲4小时；2.取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入炖盅内，加滚水适量；3.加盖，隔水炖1小时；4.将牛奶、食盐加入...详细介绍

做法：1.将油菜择洗干净，放入锅内；2.加入鸡汤、精盐、味精，用小火炖烂；3.捞出控净汤汁，顺菜心撕开，整齐地放入平盘内；4.另用锅放入猪油，鸡汤100克、葱...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净去皮，先切成段；2.再削成栗子大的球形，用开水烫透捞出；3.用凉水投冰，控净水分；4.锅内加油烧热，放入鸡汤、精盐、料酒、萝卜球、待萝卜球...详细介绍

做法：1.将菠菜洗净，开水焯烫；2.菠菜捞出冲凉；3.奶油汤烧开至沸。4.将菠菜剁成细泥；5.菠菜泥放入烧开的奶油汤内，搅拌均匀，即可出锅。详细介绍

做法：1.将净菠菜洗净，用滚沸水烫软，用凉水浸凉控干；2.菠菜剁或绞成泥；3.食用前放入奶油汤一起微沸；4.盛在盘中，撒上或单配烤面包丁。详细介绍

做法：1.将西红柿（番茄）洗净，入开水锅内稍烫，捞出剥皮，剖开去籽，切成5毫米见方的丁；2.在煎盘内放生菜油，旺火烧热，倒入番茄酱翻炒；3.待炒出红油；4.兑...详细介绍