家常菜谱大全

做法：1.炒锅加水500克，置旺火上烧滚，投入鸡腰，端至微火烧15分钟，捞出剥掉皮待用；2.笋、冬菇都切成指甲大小的片，猪腰切片；3.热锅放入油烧热，推入葱末...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉去净骨，切成约0.5厘米见方大小的丁，放入碗内，加盐、料酒、水淀粉拌匀，码味待用；2.花生米用精炼油炸脆，捞出晾冷去皮，用刀压碎成粒；3.老...详细介绍

做法：1.将鸡肉从滑骼上用刀剔下来，尽量使肉块大一些，不要切成碎块；2.将剔下的鸡肉切成约1.5厘米的斜丁；3.葱、姜均切片，蒜顺其心的长向切成片；4.南荠切...详细介绍

做法：1.熟鸡皮用刀切成与蛤蜊肉大小相仿的斜角片；2.韭黄洗净，切成三厘米长的段；3.蛤蜊洗净下开水锅氽至蛤蜊壳张开后捞出，剥去壳；4.将肉用原汤过清，洗净沙...详细介绍

做法：1.先将鸡脯肉切成丝，加蛋清、淀粉拌均匀；2.韭黄洗净，切段备用；3.将炒勺放适量油烧至二三成热时，放入鸡丝滑透倒在漏勺内；4.勺内留底油，放入姜丝炒出...详细介绍

做法：1.先将鸡脯肉切丝，加蛋清，绿豆芽掐去两头洗净备用；2.将鸡丝放入温油中滑透倒在漏勺内；3.炒锅留少许底油，放入葱花，姜末，倒入掐菜旺火快炒，加盐，绍酒...详细介绍

做法：1.元葱（洋葱）切丝，沾上面粉；2.胡萝卜洗净切粗条；3.菜花切小块；4.西红柿，土豆各切桔瓣块；5.口蘑切小片；6.大蒜切末；7.鸡胗，鸡肝用水煮熟捞...详细介绍

做法：1.先将鸡腿放开水锅中烫过洗净；2.然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘。详细介绍

做法：1.将鸭肝片成薄片，用水洗净搌干；2.荸荠洗净去皮，切成薄片；3.木耳撕成块；4.面包切成宽2厘米、长2.7厘米、厚0.7厘米的块；5.下入七成热的油锅...详细介绍

做法：1.将鸭肝切成长4厘米、宽2厘米的厚片；2.鸭肝用开水烫一下捞出控水待用；3.将生菜叶洗净，消毒，控干水分码放在盘子周围；4.炒锅放火上，倒入花生油烧至...详细介绍