家常菜谱大全

做法：1.把荸荠切成顶刀圆片48片；2.把京糕用刀碾成细泥；3.把鸡蛋黄、玉米淀粉加适量水，调成蛋黄粉糊；4.把荸荠沾一层面粉，然后取24片摆在案板上；5.再...详细介绍

做法：1.把黄豆除杂洗净，加清水泡涨；2.再控净水，打入鸡蛋拌匀；3.加淀粉用手揉搓，使黄豆均匀裹上一层淀粉；4.锅内放油，加热至八成热时，把裹糊的黄豆下入油...详细介绍

做法：1.把莲子放入大碗内用开水泡软，挑净杂质；2.另换开水上屉用旺火蒸至熟烂，取出控净水待用；3.锅内放冰糖炒好(火候要适当，糖浆165℃为宜)，添上开水，...详细介绍

做法：1.把木耳拣洗干净；2.锅放火上，倒入油，油热，投入黑木耳煸炒几下；3.迅速加清汤、精盐、味精，转用小火烧至木耳软糯；4.淋入麻油拌匀，装盒，使其自然冷...详细介绍

做法：1.把银耳拣洗干净，泡约2小时；2.把泡好的银耳切成小块；3.锅中放清水，加入冰糖、银耳，加热至煮熟烂；4.加入茶叶再加热至汤沸即可。详细介绍

做法：1.豆腐用纱布包好，压上重物，除去水分；2.锅中放面酱、砂糖、清酒，用中火烧煮20分钟；3.用筛压滤，炼成酱；4.锅内油烧至六成热，将豆腐一切两半涂匀面...详细介绍

做法：1.椰子水、小米面拌匀成粉浆。2.红枣去核洗净。3.糖、鲜奶、红枣及清水900毫升同煮开。4.煮开后慢慢加入粉浆，不停搅拌成糊状至开，盛入碗中即可进食。详细介绍

做法：1.将银耳用冷水洗净，再浸热水，胀大后，连浸银耳的热水，可以将之煮，清水是不会成胶的。2.亦可将银耳连水煮滚后，放入有盖的盅内，再隔水蒸或炖煮都可以。3...详细介绍

做法：1.把南瓜法净去皮，切成块状；红枣去核；2.红枣、南瓜、红糖一起放入盛水煲中，煮至南瓜烂熟即可。详细介绍

做法：1.黑糯米用清水浸30分钟，洗净。2.椰汁、细盐同件匀待用。3.将清水约8杯煮滚，放入黑糯米、冰糖，待滚后转中火，煲至黑糯米稔(约1小时)。4.将粟米粒...详细介绍