家常菜谱大全

做法：1.绿豆芽去头尾；2.元葱洗净切丝；3.油旺火预热2分钟，拌入元葱旺火炒2分钟；4.再放入豆芽、盐、味精、酱油、料酒、黑胡椒，加盖旺火烹调4分钟，炒熟即...详细介绍

做法：1.把洋葱纵切成丝，葱白切成丝；2.鸡蛋打散，放入精盐；3.炒锅上火加热后，倒入底油，加入洋葱炒软；4.取出后加入鸡蛋、葱丝搅匀；5.锅上火倒油烧热，倒...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入小盘，用筷子抽打均匀，加入温开水200克，继续抽打均匀；2.小葱、大头菜（圆白菜）均切成末；3.黄豆（大豆）用水泡涨待用；4.放入蒸锅，用...详细介绍

做法：1.大海米用料酒泡发；2.大葱剥洗干净，切段；3.锅内倒油烧热，用旺火烧至冒烟时，放葱段煎炒1分钟；4.葱色转黄时放大海米煸炒；5.加入酱油、白糖、炒至...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅匀；2.炒锅注油烧至五成热，将鹌鹑蛋慢慢淋入，摊成圆形蛋饼，煎至两面金黄色时，烹入料酒，食时切成象眼块即可。详细介绍

做法：菠菜洗净，切成段，用开水烫一下；大酱用热油炸熟，与菠菜段拌匀即可。详细介绍

做法：1.冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。2.冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好...详细介绍

做法：将莴笋去皮，洗净，晾干，和调料一起拌匀，封口酱渍。20-30天后即成。详细介绍

做法：1.半白菜根洗净切成两半，控干水后放到酱油、味精液中浸泡，菜根变红即可。2.食用时可根据需要切成不同形状。详细介绍

做法：1.先把大酱用绞肉机绞碎，把锅洗净，放水400克烧开。2.再放入大酱，白糖，用锅铲不断搅动到很浓，边搅动，边放油(油要分4-5次下锅)。3.然后把锅砸碎...详细介绍