家常菜谱大全

做法：1.将猪肉去骨去皮，剁成泥。油菜心洗净备用。2.将肉泥用生粉加调料按顺时针方向搅匀，制成大肉丸，放在汤碗中蒸熟。3.取砂锅放入锅垫，放入汤汁和蒸好的狮子...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀，洗净。2.甲鱼去壳，去内脏，洗净。3.羊排切块，洗净血水，焯水。4.沙锅内放入甲鱼、羊排、八角、料酒、葱段、姜片、枸杞、清汤，用大火烧沸...详细介绍

做法：1.将葱、生姜洗净，葱切成段，姜切成片。2.冬笋洗净煮熟切片。3.将鸭宰杀洗干净，放入沸水锅中，在鸭脯上用铁钎子扎几下，排出肉内血污，洗净，放入砂锅内。...详细介绍

做法：1.将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。2.蛇肉去皮，洗净。3.将蛇肉切成寸段，焯水洗净。4.取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高...详细介绍

做法：1.将猪蹄清洗干净，切块，入沸水中焯一下，捞出。海带洗净切条。猪蹄、海带、花生同入锅中，加水炖烂。2.将鲤鱼清洗干净，切块。锅中加花生油烧热，葱，姜炝锅...详细介绍

做法：1.银耳用温水泡发，去蒂洗净，掰成小朵；甜杏仁去衣；玉米粒洗净；豆腐洗净切片。2.炒锅放到火上，加入清水适量，用旺火烧沸，放入银耳、甜杏仁、玉米粒，转用...详细介绍

做法：1.花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其花椒水备用；先把姜汁、花椒汁、食盐、料酒放容器中，加鲜汤1000毫升调匀作料汁；嫩姜切米粒状，待用。2.先取用6张腐...详细介绍

做法：先将狗肉洗净，用开水烫一下，切成块，在植物油中炸呈金黄色，捞出。取沙锅将葱（切段）、姜（切大片）、红辣椒稍炸，再加入狗肉、酱油、精盐、清汤，用旺火烧沸，...详细介绍

做法：1.将银杏去壳，放入锅内，用沸水煮熟，捞出，去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。2.将水盆鸭洗净，剁去头和爪，用食盐、...详细介绍

做法：将乌龟宰杀，去除硬壳、头、爪及内脏，洗净，切成肉块；狗肉洗净，切块。将龟肉和狗肉一并放在沙锅内，酌放适量葱白、生姜（切片）、料酒和食盐。加入清水，高出肉...详细介绍