家常菜谱大全

做法：1.将鸭脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内；2.碗内加料酒、清汤搅匀，然后放在蒸笼中蒸1小时；3.取出蒸汁和鸭肉丁备用；4.将火腿肉、香菇...详细介绍

做法：1.玉米粒淘洗干净，浸泡2小时，捞出沥干水分；2.下入饭锅中，加冷水，上旺火烧沸转小火慢煮1小时；3.猪瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟；4....详细介绍

做法：1.糯米、红豆分别洗后，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；2.莲子洗净，用冷水浸泡回软；3.莲藕洗净，切片备用；4.锅中加入约1500毫升冷水煮沸，将...详细介绍

做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出；2.将粳米用少许色拉油、盐拌匀；3.将大头菜、香菇、干笋洗净切粒；姜洗净切丝；4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳...详细介绍

做法：1.将母鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净；2.母鸡放入沸水氽透，捞出用凉水冲洗干净，沥去水分；3.枸杞洗净，备用；4.葱切段，姜切片；5.将枸杞装入鸡腹腔内...详细介绍

做法：1.鹌鹑整理干净，抹干水起肉；2.鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；3.鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、精盐搅匀；4.小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；5.姜去...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成两边，入沸水锅内烫煮一下后漂净；2.莲子洗净，放沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；3.冬瓜洗净，连皮...详细介绍

做法：1.将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在碗中；2.猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁；3.对虾...详细介绍

做法：1.绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；2.冬菇冲洗干净并切成细粒状；3.将猪大肠冲洗干净；4.将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；...详细介绍

做法：1.将乌鸡下入开水锅内煮片刻，捞出控水；2.西瓜皮去外皮、瓤洗净切块；3.薏米仁洗净；4.锅内添水烧开，放入乌鸡、西瓜皮块、薏米仁、陈皮、料酒、精盐、胡...详细介绍