家常菜谱大全

做法：1.猪瘦肉去筋膜洗净，切成薄片，再切成肉丝；2.猪肉丝放入碗内，用少许水淀粉拌匀上浆；3.灵芝洗净，晾凉后研碎；4.燕窝浸发透，拣去杂质、绒毛备用；5....详细介绍

做法：1.猪肉去筋膜洗净，切成两块；2.莲藕洗净，去皮切成两段；3.香菇用水泡发，发蒂，洗净；4.干笋、红枣、莲子洗净备用；5.锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨...详细介绍

做法：1.光鸭洗净，用刀剔去鸭膻，沿脊背顺长斩开，斩成3厘米宽、4厘米长的鸭块，去掉鸭头不要；2.雪里蕻洗净后切去叶，把梗切成段，用水浸泡1小时；3.冬笋肉煮...详细介绍

做法：1.鱼头洗净，剖成两半；2.银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用；3.汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅；4.再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧沸后，...详细介绍

做法：1.黄鱼去鳞、去鳃、去内脏；2.猪蹄筋切成2厘米长的段；3.猪腰剖开去腰臊，洗净切成片；4.鱿鱼、海参切成片在沸水中焯一下，捞出沥干；5.猪肉与葱、姜一...详细介绍

做法：1.鱼肚捞出，切成5厘米、宽3厘米的抹刀片，下入开水锅内焯一次；2.把火腿、鲜冬笋用刀分别切成骨牌片，用开水烫一下，捞出沥干水分；3.干口蘑用清水洗一遍...详细介绍

做法：1.干贝用水洗净、浸泡；2.冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块；3.薏米、陈皮分别放入洗净；4.切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内，倒入清汤，放在...详细介绍

做法：1.粳米在水中浸泡20分钟，淘米水备用；2.嫩南瓜洗净，去皮，切丝备用；3.蛤蜊养在水里，吐净杂质后，挖出蛤蜊肉，淋一点柠檬汁去腥；4.炒锅放油烧热，加...详细介绍

做法：1.发好的海参洗净，直向剖开一道切口；2.较大的海参剖开后再切成5厘米的段，沥干水分备用；3.肉末和豆渣混合，加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做...详细介绍

做法：1.大虾洗净，剪开背部，用牙签剔除肠泥；2.大虾撒上适量盐和白胡椒粉后，浸泡在清酒里入味；3.生姜切片备用；4.将处理好的虾、姜排放在盘子里，蒸8分钟，...详细介绍