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松虾凉拌
类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 对虾200克
辅料 海参（水浸）50克 牛肉（瘦）70克 竹笋50克 黄瓜50克
调料 香油10克 盐5克 姜5克 清酒15克 胡椒粉3克 松子仁45克
松虾凉拌的做法
1.大虾洗净，剪开背部，用牙签剔除肠泥；
2.大虾撒上适量盐和白胡椒粉后，浸泡在清酒里入味；
3.生姜切片备用；
4.将处理好的虾、姜排放在盘子里，蒸8分钟，蒸出的高汤备用；
5.大虾蒸熟后，去头剥壳备用；
6.水发海参洗净切成段，加盐调炒熟备用；
7.牛腿肉煮熟，切薄片；
8.小黄瓜竖向切两半，再斜切成片，盐腌后，沥干水分；
9.竹笋烫后捞出，切成约4厘米长的薄片，分别炒熟备用；
10.松子捣成粉末，加盐、香油、白胡椒粉和蒸虾时的高汤，搅拌至变成奶油色泽的松子汁；
11.将准备好的材料混合，淋上松子汁，用手拌匀即可。
松虾凉拌制作提示
虾肉用滚水烫熟，加入盐、醋，以中火煮3分钟，取出放凉，再剥去虾壳，这样处理能原样呈现鲜虾的色泽和鲜味。
松虾凉拌健康提示
虾有强化肾脏、滋补壮阳的功效，松子含丰富的优质油脂成分，不但有利通肠排便，还可以健脑益智。
松虾凉拌的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
松虾凉拌的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
松虾凉拌的营养成分
- 能量706.36千卡
- 蛋白质62.42克
- 脂肪45.3克
- 碳水化合物18.02克
- 叶酸16.32微克
- 膳食纤维5.85克
- 胆固醇451.6毫克
- 维生素a49.8微克
- 维生素c7.2毫克
- 维生素e23.24毫克
- 胡萝卜素59.8微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸10.25毫克
- 钙292.41毫克
- 磷875.86毫克
- 钾1089.77毫克
- 钠2379.59毫克
- 碘13.06微克
- 镁175.04毫克
- 铁7.86毫克
- 锌9.81毫克
- 硒78.38微克
- 铜1.29毫克
- 锰3.76毫克
