家常菜谱大全

做法：1.萝卜洗净用，用取小勺制成小球；2.干贝剔除老筋，洗净后放入碗内；3.加入适量清水，上笼蒸1小时，取出待用；4.另用锅加热，放入猪油，待油热至五成热；...详细介绍

做法：1.羊肉洗净，切小块，放入碗中，加入淀粉、盐腌渍20分钟；2.山药刮洗干净，切成小薄片；3.姜净切片；4.沙锅中加入适量冷水，放入羊肉块和姜，先用旺火烧...详细介绍

做法：1.将12克面粉放入碗内，加清水150克、精盐1克、味精0.5克调成水面糊；2.菜花洗净，掰成小朵，放入沸水锅中煮至八成熟，再下入精盐1.5克，使菜花带...详细介绍

做法：1.将鳗鱼（河鳗）宰杀后剁去头、尾，除去内脏，切成圆片，放入沸水中略烫，捞出备用；2.水发冬菇、熟火腿分别切成长方片；3.青菜心从中间劈开，切成段；4....详细介绍

做法：1.桂鱼洗净，用绍酒、精盐少许略渍；2.火腿肉切末备用；3.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入姜片爆香，放入笋片翻炒；4.加水煮沸，推入桂鱼，再加入绍酒...详细介绍

做法：1.水发鱼皮切成长约4厘米、宽约3厘米的长方形片，放入冷水锅内连续煮2次，除去腥杂味；2.炒锅内放入色拉油，烧至六成热时，下入葱、姜略煸炒；3.随即放入...详细介绍

做法：1.把桂鱼去细鳞、内脏洗净；2.桂鱼加黄酒、盐略渍；3.色拉油爆香姜片，投入笋片，加水煮沸；4.推入鱼，加黄酒、盐用文火焖煮40分钟，至汤呈白色；5.撒...详细介绍

做法：1.将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；2.山药去皮，洗净切块；海带打结备用；3.锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；4.另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、...详细介绍

做法：1.将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；2.芹菜洗净，切段；3.猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；4.将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同...详细介绍

做法：1.姜蒜切细末；2.将平鱼去骨、刺，切成片，加精盐、料酒、姜末、蒜末拌匀腌片刻；3.土豆洗净煮熟，去皮切成块；4.茄子洗净切块；5.番茄洗净切块；6.葱...详细介绍