家常菜谱大全

做法：1.将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。2.锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤1...详细介绍

做法：1.将核桃肉放入碱水中，浸泡半小时后，倒出碱水，用冷水漂干净，捞出沥干水分。2.炒锅倒入熟花生油，烧至七成热，把核桃肉投入油锅，用铁勺不断推动炸至核桃肉...详细介绍

做法：1.将肥肉剁成泥，用精盐、干淀粉、鸡蛋黄、姜末调拌均匀。2.炒锅置火上，把油烧到近七成热时，将调拌好的肥肉泥挤成直径为2厘米的丸子放入油中，炸好捞出。3...详细介绍

做法：1.将1个鸡蛋打入碗中，加面粉、淀粉、香油和适量的清水调成糊；另外8个鸡蛋打入盛有冷水的大碗中待用。2.炒锅置火上，加水烧沸，将鸡蛋连同冷水倒入锅内，用...详细介绍

做法：1.羊后腿肉横丝切成薄片，放入碗内，加湿淀粉60克（淀粉30克加水30克）、甜面酱、鸡蛋、精盐少许浆匀待用。将酱油、料酒、味精、姜末、白糖、清汤50毫升...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，切成大骨牌块，在光面处交叉剞入十字刀纹；2.胡萝卜、土豆削去外皮，切成菱形块；3.将羊肉、土豆、胡萝卜分别在热油中煸炸透呈金黄色；4.将...详细介绍

做法：1.将蹄筋切成3.3厘米长的段，放开水锅中烫透；2.冬菇、冬笋片成片；3.坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味，加入料酒、鸡汤烧...详细介绍

做法：1.将鱼去鳞、内脏、头及尾，洗净；2.从中间劈开，去大梁骨刺及软刺，切成大抹刀片；3.将鱼过温热油滑开，捞出沥油；4.炒勺放油上火烧热，葱姜末炝勺；5....详细介绍

做法：1.将净白菜心切两半，扣着切成4厘米宽的块；2.把每个栗子顶部剁一个十字深口，放开水锅中煮熟后剥去皮；3.将白菜放入七八成热的油中煸炸至呈黄色，沥净油；...详细介绍

做法：1.将萝卜去皮，切约二寸半长方块，用盐腌一下；2.油下锅烧滚，放下萝卜块炸成牙黄色捞起；3.再将米粉和甜酱、姜米、醪糟、味精、胡椒粉、白糖、盐拌匀；4....详细介绍