家常菜谱大全

做法：1.脊髓剥去皮膜，切成5厘米长的段；2.脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味，裹匀面粉待炸；3.把鸡蛋清放入碗内，用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状；4....详细介绍

做法：1.将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；2.坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；3.烹入料酒，加入高汤、酱油...详细介绍

做法：1.将冬笋片成小片；2.菠菜开水烫透，冷水过凉，切成3.3厘米长的段；3.把牛肉剁馅；4.牛肉馅加入鸡蛋、料酒、酱油、精盐、味精、淀粉、姜米、香油调拌均...详细介绍

做法：1.将牛肉剁馅；2.姜、葱分别洗净切碎米；3.牛肉馅加入姜米、葱米、花椒面、盐、酱油、香油、味精搅拌成馅；4.把一个鸡蛋磕入碗内，加入面粉调成糊；5.其...详细介绍

做法：1.将牛里脊洗净，切成3块，分别用刀背砸成厚片；2.牛里脊加料酒、姜汁、精盐、胡椒粉腌渍好；3.面包去外皮切成0.7厘米见方的小丁；4.将牛里脊用面粉裹...详细介绍

做法：1.熟白牛肉抹匀酱油，用热油炸至呈金黄色，捞出晾凉；2.白牛肉切成9厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片，光面朝下整齐地放入蒸碗内；3.香菜切成2厘米长的...详细介绍

做法：1.将鸭腰洗净，放开水中煮透，净水涤凉；2.鸭腰切开去掉外面薄皮；3.冬笋、香菇片成小斜片；4.坐勺上火，倒入鸡汤，加入料酒、精盐、姜汁烧开；5.放入鸭...详细介绍

做法：1.将乳鸽洗净，放开水锅中氽透，挤入盆内；2.乳鸽加料酒、盐、鸡汤、葱段、姜片、蒜片、大料上锅蒸熟；3.将鸡蛋磕入平底碗内，加入蛋黄、精盐、味精、鸡汤搅...详细介绍

做法：1.将鸽脯肉剔去筋膜、洗净，片成薄片；2.鸽脯片加入牛奶、精盐、淀粉、蛋清浆好；3.冬笋、黄瓜均切片；4.将精盐、料酒、味精、鸡汤、水淀粉、直葱丝、姜汁...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉洗净，片成大薄片；2.冬菇、冬笋、熟鸡肉、盖兰菜分别切成细丝；3.把鸡丝、冬笋丝、冬菇丝，调入精盐、味精、料酒、葱米、姜米、鸡油拌成馅；4....详细介绍