家常菜谱大全

做法：1.鸡蛋煮熟剥去皮，每个蛋切成8块；2.蛋清用筷子抽成泡沫状，掺进淀粉、面粉，拌匀成蛋清糊；3.锅上火，放多量猪油，烧至五成热时，取蛋块先沾一层面粉，再...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）去壳洗净后，用刀背压成泥，加鸡蛋1个、醋、干淀粉拌匀；2.炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽子蛋大小的丸子，下油锅...详细介绍

做法：1.皮蛋去壳洗净后，用刀背压成泥；皮蛋泥加鸡蛋、醋、干淀粉拌匀；炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽蛋大小的丸子，下油锅炸制，待外表成...详细介绍

做法：1.将面粉放入容器中，加入少量开水，待冷却后磕入鸡蛋拌匀；2.锅上火倒油烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌；3.待蛋球浮上油面，...详细介绍

做法：1.将鸡蛋清、白糖放入不锈钢盘内打至呈泡沫状；2.将面粉放入筛罗，筛入鸡蛋清盘内，用钢丝蛋抽轻轻拌匀，滴入香草香精1滴；3.炒锅放中火上，倒入花生油烧至...详细介绍

做法：1.樱桃洗净放白糖内腌渍片刻；2.将香菜洗净，用盐腌渍一会儿，沥去水，加入精盐、味精拌匀，顺一个方向铺在盘底；3.将皮蛋（松花蛋）和咸蛋洗净，放在装有冷...详细介绍

做法：1.奇异果（猕猴桃）洗净，去皮，切片，放冰箱内冷藏保鲜；2.鸡蛋打开，取蛋白备用；3.清水大半杯烧煮，放入白糖煮溶，熄火；4.待糖水的热度稍低后，下蛋白...详细介绍

做法：1.大米淘洗干净；2.鸡蛋打成蛋液；3.锅中加清水适量，放入大米，旺火煮沸后，改小火炖；4.炖至粥将成时约需20分钟，加牛奶、白糖，继续炖至粥成；5.开...详细介绍

做法：1.大西米入沸水煮5分钟离火；2.焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水；3.入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用；4.取出已涨发的大西...详细介绍

做法：1.荸荠放入水中，洗涤干净，切去头部、底部，削去外皮，放在稀盐水中浸泡片刻，捞出，冲洗至没有咸味；2.将加工洗涤干净的荸荠切成细粒；3.荸荠粉用水开，调...详细介绍