家常菜谱大全

做法：1.将羊肉洗净，放入锅内，加水，姜块、葱段、料酒烧开，中火煮至断生，捞出晾凉切成片；2.西芹择洗干净斜切成段；3.嫩红辣椒去蒂、籽洗净，改刀成块；4.炒...详细介绍

做法：1.将羊肝洗净切成柳叶片，加豆瓣茸、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精、陈醋拌匀入味；2.干辣椒切段，姜蒜切细末；3.香菜择洗干净切段；4.花生仁去皮；5....详细介绍

做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，鱼身剞菱形花刀；2.炒锅添水烧开，放入鲤鱼氽熟，捞出控水装盘；3.将米酒、白糖、精盐、泡椒调匀成味汁浇在鱼上，淋入热...详细介绍

做法：1.将虾仁改刀成片，加淀粉拌匀，下入热油锅内炸至金黄，捞出控油；2.葱姜切末；3.酱油、料酒、白糖、醋、葱姜末、淀粉、水调匀成味汁；4.炒锅注油烧热，倒...详细介绍

做法：1.将适量面粉放盆内加水和成软硬适度的面团，摘成大小均匀的五个饺子皮；2.饺子皮洒些葱花用擀面杖擀平；3.鸡蛋打散；4.紫菜剪成五公分宽；5.油锅烧热放...详细介绍

做法：1.将蒜剁成蒜茸，仁挑去泥肠，洗净后吸干水分，加腌料拌匀腌透，下入油锅炸至八成熟，捞起，沥油；荔枝去壳和核，取果肉。2.在油锅中先爆炒姜片，蒜茸；再放荔...详细介绍

做法：1.海蜇、菠菜洗净、氽水，菠菜切段后待用；2.松子仁、花生仁、腰果仁分别过油，炸脆，切碎；3.火腿、山楂糕、海蜇切成粒；4.与松子仁、花生仁、腰果拌匀；...详细介绍

做法：1.银芽（豆芽）去头，去根，洗净，放入泡菜盐水中泡熟；2.火腿中加冰糖，放入笼中蒸熟，取出改刀成二粗丝；3.将火腿丝与泡好的银芽拌匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.将火腿肉（净火腿中腰峰）留下0.3厘米的肥膘，切成宽1.5厘米、长2.5厘米、厚为1厘米的“骨牌”块共24块；2.将切好的火腿块按底12块、中层8块...详细介绍

做法：1.香菇、冬笋洗净切片；2.草菇、鲜蘑顶部切十字花刀；3.香菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出，沥去水分；4.铁锅洗净置火上，放入花生油烧热，下...详细介绍