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蛋卷鲔鱼饼
类别 私家菜 营养不良食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 煎 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡蛋250克 金枪鱼200克
辅料 小麦面粉100克 紫菜(干)30克
调料 酱油6克 番茄酱25克 植物油30克
蛋卷鲔鱼饼的做法
1.将适量面粉放盆内加水和成软硬适度的面团，摘成大小均匀的五个饺子皮；
2.饺子皮洒些葱花用擀面杖擀平；
3.鸡蛋打散；
4.紫菜剪成五公分宽；
5.油锅烧热放1汤匙油，倒入1个蛋的蛋汁，慢火煎成蛋皮；
6.面皮放在蛋皮上一同翻面，煎约20秒；
7.翻回正面后放上鲔鱼（金针鱼）就熄火；
8.将蛋皮卷成圆筒型，紫菜包住外围即可盛盘。
蛋卷鲔鱼饼制作提示
可依口味变化，变换使用不同材料，如玉米粒，火腿，蘸酱汁热食是最好的的选择。`
蛋卷鲔鱼饼的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 金枪鱼 1.鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲔鱼派 苏格兰鱼球 鲔鱼炒蛋 吐司披萨 鲔鱼拌三色蔬菜 金枪鱼瓤胡萝卜 意粉色拉 煮小牛肉配金枪鱼汁 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 紫菜(干) 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：神仙鸡 紫菜冬瓜肉粒汤 五味降压汤 紫菜肉茸汤 芙蓉紫菜虾仁羹 苔菜小方焖 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
蛋卷鲔鱼饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋卷鲔鱼饼的营养成分
- 能量1103.13千卡
- 蛋白质112.72克
- 脂肪42.89克
- 碳水化合物95.96克
- 叶酸351.56微克
- 膳食纤维10.72克
- 胆固醇1562.5毫克
- 维生素a653.4微克
- 维生素b61.09毫克
- 维生素b1210微克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e6.58毫克
- 胡萝卜素411微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸38.3毫克
- 钙285.16毫克
- 磷1038.49毫克
- 钾1901.27毫克
- 钠1479.7毫克
- 碘1395.94微克
- 镁191.11毫克
- 铁26.06毫克
- 锌6.14毫克
- 硒225.62微克
- 铜1.43毫克
- 锰31.94毫克
