家常菜谱大全

做法：1.黄瓜横切开1/3，瓜肉取出切粒，壳留用；火腿（或午餐肉）和红椒切粒。2.将鸡蛋稍打碎，加入火腿、黄瓜肉、香菜、红椒、干酪泥、黄油、蒜和精盐拌匀，镶在...详细介绍

做法：1.茄子洗净后，切段约5厘米长；2.将茄子并排于盘中；3.猪肉、蒜剁碎；4.辣椒末、蚝油混合一起，再倒入茄子中；5.罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。详细介绍

做法：1.茄子去蒂切段；2.肉糜用酱油10克、米醋腌渍；3.色拉油30克，高火2分钟后放入葱（切花）花、蒜（切末）末、红辣椒（切长段）段，高火1分钟；4.再加...详细介绍

做法：1.将枸杞叶洗净，干水，猪心洗净，切小片；2.起油锅炒猪心，炒至将熟，放枸杞叶同炒，放盐调味，炒几番即可，随量食用或佐餐。详细介绍

做法：1.将生姜洗净切丝，葱去须洗净切段，芫荽（香菜）、带鱼洗净；2.带鱼放碟上，放上姜葱、芫荽、油、盐，隔水蒸熟即可，随量食用或佐餐。详细介绍

做法：1.将山稔子洗净，塘虱鱼（鲶鱼）去颈两侧“花”，肠脏，洗净；2.起油锅，略煎塘虱鱼，溅清水适量，放山稔子（干品15克即可），文火焖熟，水将干时放盐调味，...详细介绍

做法：1.将马蹄（荸荠）去皮，洗净切碎；2.海蜇浸洗干净，切丝；3.用锅煮沸清水适量，把马蹄、海蜇放入开水锅内煮熟，放油盐调味，加适量淀粉水再煮沸即可。详细介绍

做法：1.将丝瓜去棱洗净，削角形；2.蘑菇洗净；3.猪瘦肉洗净，切片，用淀粉、香油、盐拌匀；4.将丝瓜、蘑菇放入开水锅内再煮沸后，放入肉片，煮熟，调味即可。详细介绍

做法：1.将淡菜浸发，洗净，下开水拖过，备用；2.芹菜去根、叶，洗净，切段；3.姜切丝，蒜切茸；4.起油锅，将芹菜炒至八成熟，滤去水分，备用；5.起油锅，下姜...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净，切薄片，加盐、黄酒、芡粉拌匀；2.紫菜撕成小片，洗净；3.豆腐切厚片；4.锅内加适量清水，先下豆腐，武火煮沸后，再下兔肉煮五分钟，然后下...详细介绍