家常菜谱大全

做法：1.所有的材料洗净；2.番茄、洋葱均切粒；3.香菇切片，花蛤仔（嫩蛤蜊）泡水吐沙备用；4.油锅烧热炒香洋葱、香菇、蔬菜拌炒，再加入花蛤仔翻炒；5.加入调...详细介绍

做法：1.牛筋放入滚水中，煮出脏水后洗净切块状；2.用炖锅将牛筋与料酒、蚝油、卤包、葱、姜炖煮5个小时；3.冬笋煮熟后切片；4.油菜氽烫一下；5.红辣椒去蒂、...详细介绍

做法：1.猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；2.腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；3.米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中...详细介绍

做法：1.腊猪蹄泡发洗净，宰成几大块；2.老母鸡宰杀洗净，亦宰成几大块，全部氽去血污；3.山菌洗净切片；4.鲜油菜洗净；5.沙锅中掺鲜汤，放姜、葱、鸡、腊猪蹄...详细介绍

做法：1.将竹荪，老鸡分别洗净待用；2.锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；3.再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；4.炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透...详细介绍

做法：1.先将仔鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟；2.酸萝卜切成条状；3.马蹄去皮后削成圆状待用；4.锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味；5.放入仔鸭、酸萝卜...详细介绍

做法：1.将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净；2.对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水；3.青蒿去杂质后，放入电沙锅底；4.上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软...详细介绍

做法：1.将腊肉用火燎后，用小刀在温水内刮洗干净；2.再放入清水内清洗，切成蚕豆大小的条；3.将绿豆用清水淘净，再用沸水氽一下；4.鲜汤烧沸后，下腊肉，待香味...详细介绍

做法：1.腊肉用火烧去细毛后，放入温水刮洗干净，用刀改成片；2.菜头去皮洗净，切成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条待用；3.锅置旺火上洗净，掺入鲜汤，倒进...详细介绍

做法：1.鸽子宰杀放血，用50℃水烫毛，去内脏、足爪；2.草龟宰杀放血去内脏，刮洗净污物，粗皮，全部氽去血水待用；3.炖盅掺入清汤，放入乳鸽、草龟、胡椒、味精...详细介绍