家常菜谱大全

做法：1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成...详细介绍

做法：1.将嫩姜逐块刷洗干净，刮去外皮，切成薄片待用；2.锅内放白糖、醋、酱油和盐烧开；3.倒入碗内，晾凉；4.将切好的嫩姜片放入杯内，倒入晾凉的糖醋汁，盖上...详细介绍

做法：1.把荸荠切成顶刀圆片48片；2.把京糕用刀碾成细泥；3.把鸡蛋黄、玉米淀粉加适量水，调成蛋黄粉糊；4.把荸荠沾一层面粉，然后取24片摆在案板上；5.再...详细介绍

做法：1.把黄豆除杂洗净，加清水泡涨；2.再控净水，打入鸡蛋拌匀；3.加淀粉用手揉搓，使黄豆均匀裹上一层淀粉；4.锅内放油，加热至八成热时，把裹糊的黄豆下入油...详细介绍

做法：1.把羊尾片成大薄片，放入适量的豆沙馅，卷成手指粗的卷；2.用蛋清一个加面粉，适量水调成的蛋清粉糊封住接口；3.再切成3.5厘米的段；4.用蛋清（1个）...详细介绍

做法：1.把鸡蛋(3个黄、2个清)打入碗内，加入水淀粉搅匀摊成蛋皮；2.再把蛋皮放案板上，在一边放上适量豆沙馅；3.卷成直径1.5厘米，切成长6厘米的蛋沙卷；...详细介绍

做法：1.将山药洗净，粉碎成细末，置碗内。2.在山药泥碗内加入白糖50克，加水少许搅成细泥。3.金糕加工成细泥，另置碗内。4.在金糕泥碗内加白糖25克，拌匀。...详细介绍

做法：1.取清水约30毫升，溶化荸荠粉及冰糖。2.车前草洗净，与滑石一起放入锅内，加清水约2000毫升，武火煮15分钟，取汁倾入已溶化的荸荠粉、冰糖内，搅匀供...详细介绍

做法：1.蔗汁130克和荸荠粉同开匀，过滤待用。2.捣碎冰糖，将冰糖混和水1杯和蔗汁70克慢火煲溶徐徐倒入荸荠粉，顺一方向搅成糊，加入熟油搅匀，倒入糕盆内，隔...详细介绍

做法：1.糕盆扫油待用；糯米粉筛匀待用。2.鸡蛋用打蛋器打匀，加糖，打溶糖后，再加鲜椰子汁打匀，逐少加入糯米粉，打成糊状，到入糕盆内，用铝箔纸盖面，隔水猛火蒸...详细介绍