家常菜谱大全

做法：1.将面肥弄碎，用温水搅开，加面粉、奶粉和温水和成较软的面团，放在温热处发酵。2.待面团蓬松、胀大，将适量食用碱面加入面团，揉匀。确定碱度合适后，将面团...详细介绍

做法：1.取燕窝放入盅内，用50毫升的温水浸泡至燕窝松软，用镊子择去燕毛，捞出用清水洗净，沥干水分，撕成细条，放入干净的碗中待用。2.锅中加入清水约250毫升...详细介绍

做法：1.将扁豆淘净，加沸水煮，捞出挤去外皮，放入碗内，加清水淹没扁豆仁，上笼蒸约2小时，待蒸至熟烂，取出沥水，捣成泥。2.将黑芝麻炒香，研细待用。3.将锅置...详细介绍

做法：1.莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净；2.荔枝剥去壳；3.鹌鹑蛋煮熟剥去壳；4.蒸钵内注入清水，下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹑蛋，上笼蒸...详细介绍

做法：1.将汤锅置于火上，加清水烧沸，放入少许碱面，再将莲子放入，用刷子不断地搅动，待莲子皮剥落为止；2.捞出莲子，用冷水浸凉、洗净；3.用小刀削去两端，捅去...详细介绍

做法：1.将燕窝用温水浸润于膨胀，除去杂毛；2.雏鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块；3.将整理好的雏鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至鸽肉烂熟。详细介绍

做法：1.将甜杏仁入锅，加适量水煎汤；2.煮沸片刻后，加入绿茶、蜂蜜再煎沸数分钟即可。详细介绍

做法：将桂圆肉放入于碗内，加白糖，一同蒸至稠膏状。详细介绍

做法：1.山药洗净，蒸熟去皮后剁成泥状。青豆也剁成泥状。将锅烧热，放入熟猪油30克，烧至六成热时，先下白糖135克炒几下，再下山药泥，加清水90毫升炒成糊状，...详细介绍

做法：1.先将银耳浸泡半天备用；糯米淘洗干净备用。2.糯米加水入锅，待煮沸后，加入银耳、冰糖，同煮为粥即成。详细介绍