家常菜谱大全

做法：1.冬菜切细；冰豆腐入开水浸泡，待内部结冰融化时，挤出水分再入清水内，再挤干，分切成小块；麻菇在下锅前，入水洗涤，则不致变色，将柄部切除；葱去根除老叶，...详细介绍

做法：1.鸡胸肉切成大片，加腌料拌匀后，两面涂以面粉，再在打匀的蛋汁中沾过。2.起油锅用中火煎鸡片，一片片煎透之后，把多余的鸡蛋倒入锅中，两面煎熟。3.再加鸡...详细介绍

做法：1.洋葱切去根、蒂后，剥皮、切丝；2.面包烤焦，切丁；3.炒锅放油，放进洋葱丝炒香，炒到洋葱丝呈焦黄；4.加水适量滚煮30分钟，使汤汁成咖啡色；5.加入...详细介绍

做法：1.鸡连皮切成3厘米大小方块，浸腌料（姜、葱、糖、酱油、酒）中，15分钟后捞出，浸汁留用；蒜抽碎；拍碎姜、葱再将葱切成段。2.油入锅烧热，放入蒜爆香，再...详细介绍

做法：1.面粉加水调揉成团（软硬适中），等分成8～10粒。2.虾米洗净，浸水10分钟后切碎备用；萝卜去皮刨成丝，用盐、糖抓腌20分钟后挤干水分；青蒜撕去老上茎...详细介绍

做法：1.将牛肉搅成末，然后煸干，制成肉酱，备用；2.辣椒，葱末、肉酱、咸鱼、辣椒、葱调匀后分成8份备用；3.虾去壳后中剖，加香油、盐、味精、生粉调匀；4.准...详细介绍

做法：1.青、黄韭菜及芹菜洗净后，去头尾切末，和绞肉（猪肉绞碎）搅拌后，加白胡椒粉、盐各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克调味。2.青蚵冲洗去杂质，加适量地盐...详细介绍

做法：1.虾洗净，中间插上竹筷固定，可方便取食；2.米酒加枸杞、川芎、当归、黑枣、姜片各少许；3.入锅点火，再放进草虾烫熟，即可取食。详细介绍

做法：1.鸭掌洗净擦干备用；樱桃切末；香菜摘除老叶；虾脑酱、虾浆（虾仁剁碎）、绞肉（猪肉绞碎）、荸荠、蛋白打碎搅匀，并加上味精、香油2克、盐2克、白胡椒粉、酒...详细介绍

做法：1.大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加蛋白、蒜末、味精、盐、白胡椒粉、香油拌匀，蛋黄分别捏成3厘米长条；生菜撕成3厘米宽片；紫菜对切；每张豆腐皮各...详细介绍