家常菜谱大全

做法：1.鸡肉洗净，煮熟；2.将葱、姜洗净，放碗中，加入清水15克，用手捏出葱、姜汁；3.笋去老皮，洗净；4.花椒投入烧热的锅内炸出香味，拣出花椒不要，花椒油...详细介绍

做法：1.青鱼宰杀，去鳍、鳞、鳃、内脏，洗净；2.春笋去皮，洗净，煮熟，切片；3.肥膘肉洗净，煮熟；4.油菜心择洗干净，用水焯熟，备用；5.熟火腿切片；6.葱...详细介绍

做法：1.葱去葱叶、根须，葱白洗净，切成宽约0.3厘米长的段；2.将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿，取出；3.倒入冷水中浸凉；4.将虾去头、壳，留尾壳，放水...详细介绍

做法：1.将生鸡肉400克、鸡骨、猪肉骨200克放入沸水锅中，汤去血污，捞出，洗净放盘中；2.将豆腐放冷水锅中，加精盐置旺火烧沸，移中火煮至豆腐起孔，浮在水面...详细介绍

做法：1.大白菜择取直径约7厘米的菜心，截切成约8厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；2.鸡肉洗净，煮熟；3.鸡肉、熟火腿、烤鸭、熟...详细介绍

做法：1.绿豆粉加清水100毫升调匀；2.奶粉加清水75毫升拌和；3.把清水300毫升烧沸后，加精盐、味精，放入已拌和的奶粉；4.然后将调匀的绿豆粉徐徐淋入，...详细介绍

做法：1.先将土豆、胡萝卜、竹笋全部洗净蒸熟；2.将熟土豆去皮，用刀背掀拍成泥；3.胡萝卜剁成萝卜泥，放在净布里挤干水；4.香菇浸发去蒂洗净，与熟笋、葱白都切...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，用白水煮熟；2.猪肚加碱少许洗净，煮熟；3.青鱼宰杀治净，片取净鱼肉100克；4.粉丝用水泡发；5.猪肉洗净，切末；6.虾仁洗净，沥干水分...详细介绍

做法：1.豆腐干每块批成15块左右的薄片，再切成约3.5厘米长的细丝；2.将豆腐干丝放入盛器，加少量盐，用沸水浸泡三次，每次间隔1小时，再用清水过净，捞出沥干...详细介绍

做法：1.在砧板上铺一张猪肉皮，内侧向上，把猪肥膘先切成粗粒，再剁成细茸；2.将刀鱼宰杀治净，片取净肉鱼皮朝下，用刀刃将鱼肉刮下，去净丝骨，同样放在鲜肉皮上剁...详细介绍