家常菜谱大全

做法：1.活海肠洗净内脏和黏液，用70℃热水烫出，切3厘米长的段；韭菜择洗净用沸水烫出，冷水过凉后切2厘米长的段；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，...详细介绍

做法：1.将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、...详细介绍

做法：1.万年青用冷水涨发后洗净沥干。水发冬菇，熟冬笋分别切成细丝。2.炒锅烧热，放入熟花生油50克，烧至七成热放入精盐，再下冬笋丝，冬菇丝同炒，最后加入万年...详细介绍

做法：1.将苋菜去除老根残叶，取嫩头洗净。笋切成丝，香菇浸发透后，洗净切成丝。2.鸡蛋入锅煮熟取出，放冷水中冷却后，去壳，去蛋黄，取用蛋白切成丝。3.炒锅烧热...详细介绍

做法：1.先将茶叶加50克开水泡开。2.虾仁用碱水（500克水10克碱）分两次洗后再洗净，摊开晾一晾，用洁白布搌干水分，放入碗内，加少许盐抓一抓，再洗净，用洁...详细介绍

做法：1.猪肚洗净用水煮酥，捞起，切成片。鲜淮山药去皮切成块焯水至熟，枸杞子用冷水泡开。2.锅上火，放入油爆香姜片，葱白段，放入肚片，淮山药去皮切成块焯水至熟...详细介绍

做法：1.将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。2.用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好...详细介绍

做法：1.将豆腐干煮5分钟左右捞出沥干，然后批成片切成细丝放碗中；2.将香菜洗净剁碎，放在干丝上，加盐，味精，麻油拌匀装盘即可。详细介绍

做法：1.茼蒿洗净放入开水锅中焯水，立即捞起，用冷开水冲凉，然后挤去水分切成末；2.香干和熟竹笋分别切成末，火腿切末；3.把茼蒿末和香干末，竹笋末同放在干净的...详细介绍

做法：1.将洗净的马兰头在滚水中氽熟，待开水重新翻滚才能捞起，压干水分，用刀剁成米粒形状。把香干，笋，胡萝卜也切成米粒形状。2.炒锅置火上，放熟花生油，烧至六...详细介绍