家常菜谱大全

做法：1.将丝瓜洗净，切块；2.嫩豆腐洗净，切块备用；3.在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；4.开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮洗净，切块备用；2.排骨洗净，剁小块备用；3.将排骨放锅里加适量清水，煮沸后撇去浮沫；4.下姜片、料酒、酱油和冬瓜块同煮约1个小时；5.待...详细介绍

做法：1.将羊肾洗净，剖开去筋膜，切小丁块，用清水泡片刻备用；2.粳米淘洗净备用；3.在砂锅(其他锅亦可)里加入适量清水，投入粳米、羊肾丁块煮至成粥；4.加入...详细介绍

做法：1.将黑鱼洗净，去鳞和肠杂；2.冬瓜切块；3.黑鱼、冬瓜一起入锅煮，加葱、姜、盐、味精即可。详细介绍

做法：1.将羊肺、羊肉洗净切块备用；2.在砂锅里加适量清水，投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮；3.至羊肉、羊肺熟透；4.加适量盐和少许味精煮片刻即可。详细介绍

做法：1.山药去皮洗净，切片备用；2.里脊肉洗净切片；3.里脊片并加盐、料酒、淀粉拌匀挂浆备用；4.炒锅里加花生油适量，加热至七成，下里脊肉片翻炒至熟捞出；5...详细介绍

做法：1.猪肉切薄片，葱切段，姜切细末，蒜切片，湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀。2.锅坐中文火，油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成...详细介绍

做法：1.将肉皮刮洗干净，放入开水锅中煮八成熟捞出洗净，皮面抹上糖色，用刀从肉面切成4块，待用大葱洗净切段成；姜洗净切片备用。2.将肉块皮面朝下装在碗内，加汤...详细介绍

做法：1.将活鳝鱼放入开水内烫死，煮熟捞出，用凉水投凉，刮去黑皮洗净，用手撕成粗丝，冬笋、火腿、油菜切成丝;葱姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用。2.勺内放入猪...详细介绍

做法：1.青鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后从背脊片开，去鱼骨小刺，再片成6厘米长，0.15厘米厚的片。熟火腿和玉兰片切细丝；姜洗净切细末备用。2.猪肉剁成细泥，加鸡...详细介绍