家常菜谱大全

做法：1.菜干浸软，洗净揸干水，切短，白菜洗净亦切短，大头菜（圆白菜）洗净，切小片。2.水适量煲开，放入所有汤料煲开，慢火煲3小时即成。详细介绍

做法：1.将丝瓜去角边，斜切成厚块，豆腐洗净。2.用油盐起锅，将丝瓜爆一会，然后加适量清水入锅，与丝瓜一同煲开，煲开后，便将豆腐放入锅，然后再坚开，加盐调味便...详细介绍

做法：1.番茄洗净，切件去核，马铃薯去皮，洗净切角形，皮蛋去壳，洗净切件，淡菜浸30分钟，洗净。2.下油2汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆透，加入浸过过淡菜面之水，煮...详细介绍

做法：1.豆腐浸热后沥干，再放在钵里加蛋，面粉，米酒，糖和盐搅匀拌碎。2.红萝卜切条，用水煮软，菠菜用盐水煮过捞起，切成约2寸长条状。3.上汤煮开，将豆腐用汤...详细介绍

做法：起油锅，爆过姜、葱白，炒开肉丝，加水虾米、榨菜、粉丝煮，入葱段，以盐、味精调味即成。详细介绍

做法：1.鲜笋去壳洗净，煮半熟切片，酸菜心洗净，跟素肚（素火腿）一起切片。2.起炒锅，放上汤6碗，再下素肚、酸菜心、鲜笋、调味料，煮5分钟，即可上桌。详细介绍

做法：1.冬瓜去皮洗净，切成2分厚的圆型条；2.百合洗净放碗中，加水，上笼蒸10分钟，拿出，备用；3.黄豆芽，冬菇头用8碗水煮至5碗量时为上汤；4.起锅，加入...详细介绍

做法：1.将豆腐切成片，下沸水锅焯一下捞出，沥干水待用；2.将番茄洗净，用开水烫后去皮，剁碎，下油炒几下待用；3.毛豆洗净；4.油锅中下清汤、毛豆、豆腐及调味...详细介绍

做法：1.番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。2.陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。3.冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。4...详细介绍

做法：1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。2.虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放...详细介绍