家常菜谱大全

做法：1.将洋葱切成小方丁；2.香菜摘洗干净切碎；3.鸡蛋黄和酸奶油搅成粒状，用小锅热油煸炒洋葱、香叶、干辣椒，炒出香味后倒入清汤调剂口味，起汤时冲入粒状蛋黄...详细介绍

做法：1.将鸡肉、火腿、冬笋、猪肉均切成6厘米长的细丝；2.霉干菜洗净切丝；3.香葱洗净切成末；4.猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉，上浆入味待用；5.坐锅点火，...详细介绍

做法：1.大白菜心放入沸水锅内氽一下，捞出；2.鸡肉洗去血水煮熟与火腿切成薄片；3.坐锅点火放入植物油，待油烧至三成热，放入白菜心、火腿片、鸡片炒一下，再加入...详细介绍

做法：1.将猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝；2.鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟；3.鸡蛋磕入碗内拌匀，摊成鸡蛋皮，切成丝；4.葱姜切丝；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉...详细介绍

做法：1.海蜇洗净撕成小块，拌上料酒、精盐、淀粉待用；2.骨头汤煮沸，放入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。详细介绍

做法：1.银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；2.海参洗净，片成小抹刀片；3.把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出控去水分；4.坐锅点火，放入清汤、盐、...详细介绍

做法：1.将虾干（虾米）用热水泡软；2.鸡蛋磕入碗内调匀；3.紫菜撕碎放入碗中；4.葱切末；5.坐锅点火放油，油热后放葱末略炒，加入适量的开水，再放入虾干，用...详细介绍

做法：1.将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切成丝；2.豆腐洗净切丁状；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.坐锅点火，倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡...详细介绍

做法：1.将豆腐干放入开水中煮一下，捞出晾凉后再切成细丝，用开水泡五分钟后取出，再用开水泡上待用；2.榨菜洗净切成细丝，用清水泡一下备用；3.冬笋、木耳洗净切...详细介绍

做法：1.苦瓜洗净切片；2.豆腐切块；3.猪肉洗净剁成末，加料酒、酱油、香油、水淀粉腌10分钟；4.坐锅点火倒油，待油温至四成热时放入肉末划散，加苦瓜片翻炒数...详细介绍