家常菜谱大全

做法：1.板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。2.黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放...详细介绍

做法：1.红枣用热水泡透；板栗用刀依次切口，放在开水中煮透，捞出，放在凉水中浸透，剥净表皮。2.锅中放入色拉油，烧热，放入板栗、红枣，稍炸，捞出，放在碗中，冰...详细介绍

做法：1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出沥净水，锅中放油，将其一面煎成金黄色，倒出放在菜案上，将每块豆腐每隔0.3厘米距离切一刀，切成若干个两片相连的豆腐夹，将豆...详细介绍

做法：1.百合剥去老瓣洗净，放入锅内，加入适量清水煮熟；山楂切成小片，与白糖放入百合汤内煮熟。2.饮用时，放到冰箱冷藏，也可热饮。详细介绍

做法：把酸枣洗净，放入锅内，加入清水500克，放到旺火上烧开，转用文火煮一小时，加入白糖调味即成。详细介绍

做法：1.鸡蛋打散；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。2.锅放到火上，放入300克水烧开，倒入甜玉米粒，再煮开后，放入白糖、精盐、味精，调匀，用水淀粉勾芡，最...详细介绍

做法：1.先将红枣用开水稍烫，去核备用；芝麻炒熟。2.锅内加入少许清水，放入白糖、桂花，用中火熬至水将干，快要出丝时，倒入红枣，边翻边撒芝麻，翻匀后倒出，凉后...详细介绍

做法：1.泡菜（泡萝卜、泡白菜均可）切成小丁备用。生姜去皮，洗净，切成姜末。2.炒锅置火上烧热，倒入花生油，油热后放入肉末和姜末，迅速炒散，变色后倒入料酒一起...详细介绍

做法：1.鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋白、蛋黄分别切成丁，放在盘内待用。2.香菜洗净，切成细末，放在干净小碗内，待用。3.番...详细介绍

做法：1.芹菜洗净、去叶、除粗筋，切成3厘米长的段，在开水中焯一下，捞出控干；海米泡好；海蜇皮切成细丝。2.芹菜、海蜇皮、海米及泡海米的水同放一盆内，加入精盐...详细介绍